Bí quyết cho món cơm rang “gia truyền” ngon đỉnh của chóp – cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có!

Các bước làm
  • 1. Sơ chế thịt, rau củ
  • 2. Nướng thịt xá xíu
  • 3. Rang cơm với trứng, xúc xích và rau củ
  • 4. Rang cơm cùng thịt xá xíu
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Cơm nguội 1 bát to
  • 2. Cà rốt, đậu nhật, hành lá, mùi mỗi thứ một ít
  • 3. Xúc xích ăn liền 2 cây
  • 4. Trứng 2 quả
  • 5. Thịt lợn vai 300g
  • 6. Gói gia vị ướp thịt nướng xá xíu 1 gói
  • 7. Gia vị: Hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu ăn, dầu màu điều

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 1.

Để có một món cơm rang ngon mà vẫn đủ các thành phần từ chất đạm đến chất xơ thì không thể thiếu được các loại rau củ vừa đẹp mắt lại mang nhiều Vitamin cho cơ thể. Sự kết hợp giữa tinh bột từ cơm nguội, đạm từ thịt lợn và các chất xơ – vitamin từ rau củ đúng là quá hợp lý và tuyệt vời. Chắc chắn rằng từ người lớn đến trẻ nhỏ đều sẽ rất yêu thích.

Cách làm cơm rang thịt xá xíu

1

Sơ chế thịt, rau củ

Thịt rửa sạch, cắt miếng to, bỏ gói ướp thịt xá xíu vào, trộn đều, bọc lại cất ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 3.

• Cà rốt, đậu, hành lá nhặt, rửa sạch. Thái miếng nhỏ.

• Ngô ngọt lấy dao nạo lấy hạt

• Xúc xích thái miếng nhỏ như rau củ

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 4.

2

Nướng thịt xá xíu

• Bật nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút cho nồi nóng trước.

• Đặt tấm giấy nến đục lỗ xuống đáy, để thịt đã ướp lên. Bật 180 độ C trong 10 phút.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 6.

• Bỏ ra kiểm tra, lật mặt thịt, để 100-120 độ trong 20 phút cho thịt chín hẳn.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 7.

3

Rang cơm với trứng, xúc xích và rau củ

• Tách lòng đỏ trứng gà, bỏ vào bát cơm nguội, lấy tay bóp cho trứng ngấm đều vào với cơm. Đậy kín khoảng 10 phút.
Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 9.

• Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, cho đầu hành vào phi thơm. Đổ lòng trắng trứng vào đảo nhanh tay cho tơi ra.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 10.

• Đổ cơm vào đảo đều tay. Đảo khoảng 10-15 phút thấy cơm ngả màu vàng hơn, nêm gia vị: 3 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa tiêu, 3 muỗng nước tương. Đảo cho ngấm gia vị.

• Cho thềm 1 thìa dầu màu điều để cơm lên màu đẹp hơn.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 11.

• Đổ xúc xích, đậu, cà rốt, ngô ngọt vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 12.

• Khi cơm gần được thì cho hành lá vào

4

Rang cơm cùng thịt xá xíu

• Thịt xá xíu sau khi nướng chín, lấy ra cắt miếng nhỏ.
Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 14.

• Cơm rang sau khi cho hành lá thì trút thịt xá xíu vừa thái vào, đảo đều tay thêm 2-3 phút là được.

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 15.

Thành phẩm

Hạt cơm vàng đều, các loại thịt, rau củ rang cùng đều ngấm gia vị, lên màu sắc đẹp. Mùi thơm, vị đậm đà, béo ngậy. Bạn có thể ăn cơm rang thịt xá xíu cùng dưa góp hoặc dưa cải muối, muốn đậm hơn thì rưới thêm nước tương

Bí quyết cho món cơm rang "gia truyền" ngon đỉnh của chóp - cuối tuần nào nhà tôi cũng phải có! - Ảnh 16.

Món ăn này vừa tận dụng được những nguyên liệu tồn trong tủ lạnh, lại rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 45-60 phút là có được một bữa cơm rang ngon lành cho cả nhà rồi! Cùng thử bắt tay làm cho gia đình nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm cơm rang thịt xá xíu này!

Mẹ vụng nào cũng phải giữ bí kíp này vì sẽ có ngày phải dùng đếnMẹ vụng nào cũng phải giữ bí kíp này vì sẽ có ngày phải dùng đến

GiadinhNet – Vì sơ suất, sẽ có lúc bạn để thức ăn bị cháy. Đừng vội vàng bỏ đi, mẹo sau sẽ hữu ích cho bạn.

Trái chuối thâm đen tưởng vứt đi bỗng trở nên vàng tươi, ăn được luôn chỉ nhờ mẹo nhỏ cực dễ làm nhưng nhiều người không biếtTrái chuối thâm đen tưởng vứt đi bỗng trở nên vàng tươi, ăn được luôn chỉ nhờ mẹo nhỏ cực dễ làm nhưng nhiều người không biết

GiadinhNet – Mẹo vặt này chắc chắn sẽ giúp người nội trợ không lãng phí thức ăn trong gia đình.

https://afamily.vn/bi-quyet-cho-mon-com-rang-gia-truyen-ngon-dinh-cua-chop-cuoi-tuan-nao-nha-toi-cung-phai-co-2021122510544787.chn

Leave a Reply