Tất cả bài viết của phannhaonline

Thực chất caramel có phải là bánh flan không và ăn thế nào mới chuẩn?

Gần đây, nhiều cư dân mạng tranh cãi việc ăn bánh flan với gì mới đúng? Có người cho rằng khi gọi flan thì trong món này đã kèm cà phê mà không phải là “flan và cà phê”. Nhiều người cảm thấy khó hiểu về cách ăn flan của nhiều nơi.

Tuy nhiên, câu hỏi trên không có gì khó hiểu cả. Bởi thông thường, flan truyền thống dùng caramel còn flan cà phê có thêm bột cà phê ngay từ công đoạn làm bánh.

Caramel là gì?

Caramel còn gọi là đường thắng. Đường tan chảy ở nhiệt độ cao thành chất lỏng màu nâu cánh gián có vị ngọt đặc trưng pha chút đắng nhẹ. Chỉ cần đun chảy đường bằng lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi đường chuyển màu. Tắt bếp, vắt vài giọt chanh vào là hoàn thành mẻ caramel.

Caramel thường dùng trong làm bánh, tạo ra hương vị cho các loại bánh kẹo, thức uống. Ngoài ra, caramel cũng dùng để tạo màu cho các món kho rất đẹp.

Các món flan dùng caramel

Bánh flan truyền thống sẽ cực kỳ đơn điệu nếu thiếu đi vị ngọt đắng đặc trưng của caramel. Bánh flan với vị mềm béo của trứng sữa quện với vị ngọt đắng của caramel sẽ thật sự tuyệt vời.

Ngoài bánh flan truyền thống thì flan hương cam, flan chanh dây, flan sữa tươi rau câu, flan cà phê cũng được nhiều người ưa thích.

Đôi khi, sự khác biệt văn hóa hoặc sở thích có thể tạo nên nhiều cách ăn thú vị. Cách gọi khác của món ăn, nguyên liệu nhiều khi cũng tạo ra các tranh cãi hoặc hiểu lầm.

Tựa như tranh cãi phía trên kia, thực ra thì ngoài Bắc hay trong Nam thì mọi người cũng đều hay ăn món flan. Tuy nhiên, flan truyền thống chỉ dùng caramel với trứng sữa mà không thêm hương liệu khác nên gọi tắt là caramel.

Còn flan ở một vài nơi người ta dùng bột cà phê hòa tan kết hợp với caramel, trứng sữa như một nguyên liệu cố định. Bởi vậy, nhiều netizen mới cho rằng flan vốn dĩ đã bao gồm cà phê là như vậy. Ngoài ra, nhiều người cũng thích rưới nước cà phê lên bánh flan khi ăn cho tăng thêm độ đắng. Cách này giúp giảm bớt độ ngậy của món ăn.

Cách làm bánh flan cà phê

1

Làm phần caramel

Cho đường và nước lọc vào nồi hoặc chảo đun ở lửa vừa.

 - Ảnh 4.

Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Có thể cho vài giọt chanh.

 - Ảnh 5.

Đổ caramel vào các khuôn, xoay tròn khuôn để caramel bám đều vào khuôn.

 - Ảnh 6.

Ở công đoạn này nếu thích vị cà phê đậm hơn, bạn có thể hòa tan cà phê, đổ vào cùng caramel.

2

Làm phần trứng sữa

Cho hai quả trứng và một lòng đỏ trứng cùng vài giọt vani vào đánh đều.

 - Ảnh 8.

Đun sữa và bột cà phê đến khi bắt đầu thấy hơi nóng bốc lên thì tắt bếp.

 - Ảnh 9.

Đổ sữa vào trứng và khuấy đều. Lưu ý là khuấy nhẹ tay thôi nhé!

 - Ảnh 10.

Dùng rây lọc lại hỗn hợp cho mịn. Sau đó rót vào khuôn, loại bỏ phần bọt khí nếu có.

 - Ảnh 11.

3

Nướng flan cà phê

Bạn có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Làm nóng nồi ở 140 độ C trong 10 phút.

Nướng ở 120 độ C trong khoảng 50 phút (nếu bọc giấy bạc). Nếu không bọc giấy bạc thì nướng ở nhiệt độ 110 độ trong khoảng 50 phút.

 - Ảnh 13.

Để nguội và đặt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ để bánh nghỉ và thấm mát hoàn toàn là có thể thưởng thức.

 - Ảnh 14.

Flan mịn và thơm, caramel lẫn cà phê dậy mùi không thể cưỡng lại được.

 - Ảnh 15.

Bánh flan là món ăn vặt dễ gây “nghiện”. Dù là flan truyền thống hay được “gia cố” thêm vị đắng của cà phê thì vẫn đáng để thử.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh flan cà phê này nhé!

6 loại nước 'là phẳng' nếp nhăn, dễ làm, dễ uống và cực ngon6 loại nước “là phẳng” nếp nhăn, dễ làm, dễ uống và cực ngon

GiadinhNet – Không gì có thể tốt hơn là việc uống nước trái cây để chống lão hóa da hiệu quả, đẩy lùi hàng ngàn dấu hiệu xấu của tuổi tác trên da. Hãy thử những công thức nước ép trái cây đơn giản, phù hợp với khẩu vị và mang lại vẻ căng mịn đã mất của một làn da khỏe mạnh. Một khi bạn đã bắt đầu tìm hiểu và bổ sung rau củ quả tươi ngon vào trong chế độ ăn uống của mình, chắc chắn tuổi tác sẽ chỉ là một con số đối với bạn.

Người đẹp từng mặc bikini vào bếp khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức nở

Là một trong những siêu mẫu nóng bỏng và hiện đại nhất nhì làng mốt Việt nhưng Hà Anh cũng là một người phụ nữ đậm chất truyền thống. Cô thích nấu ăn cho chồng con, yêu những bữa cơm quây quần các thành viên gia đình. Nhiều lần, cô còn mặc bikini vào bếp nấu nướng. Dù lấy chồng Tây, được thưởng thức nhiều món ăn nước ngoài nhưng người đẹp gốc Hà Nội vẫn chuộng nhất bữa ăn đậm chất Việt.

Mới đây, siêu mẫu sinh năm 1982 đã khoe món ăn mình nấu và chia sẻ rằng: “Hôm nay ở ngoài đời xảy ra chuyện gì không biết vì người phụ nữ hôm nay chuyên cần đi chợ, nấu ăn tối cho chồng và con”. Và món ăn lần này được cô thực hiện là một món “rất Hà Nội”!

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 1.

Có thể thấy, sự quan tâm lớn nhất đối với Hà Anh lúc này chính là được chăm sóc ông xã và cô con gái của mình qua những bữa ăn trong tổ ấm nhỏ, mặc thế sự ra sao.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 2.

Cô khoe bữa tối với một món ăn đậm vị Hà Nội. Đó là bún măng ngan. Hà Anh cho biết cô thường nấu theo hương vị tuổi thơ mà mình nhớ và yêu thích. Nếu có món nào chưa biết cách, cô sẽ gọi hỏi mẹ công thức ngay.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 3.

Nhìn món ăn của Hà Anh, nhiều người đã ngay lập tức khen. Siêu mẫu cũng rất tự tin rằng tay nghề nấu nướng của mình “ổn phết”, đặc biệt là món hương vị Hà Nội.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 4.

Không ít fan cho rằng chồng Hà Anh sướng khi suốt ngày được ăn đồ ngon tại nhà. Một số người còn khen ngợi nàng siêu mẫu đúng với câu ca “Nhưng cô thắt đắt lưng ong – Vừa khéo chiều chồng, vừa khéo nuôi con”.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 5.

Trước món bún măng ngan, Hà Anh từng nấu một món tương tự là bún măng vịt, trông vô cùng hấp dẫn chẳng kém gì nhà hàng.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 6.

Sốc hơn, cô còn từng diện áo tắm vào bếp đứng nấu và cho hay: “Phải diện áo bikini vàng chanh để nấu bún măng vịt mới chịu nha mọi người!”

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 7.

Món khác đậm chất Bắc được nàng siêu mẫu tự nhận “chuẩn mẹ nấu”, đó là bún riêu, cô nấu theo công thức từ mẹ ruột mình. “Ra ngoài hàng thì chỉ thèm khát được xin/mua thêm riêu cua, nhà nấu muốn bao nhiêu cũng được. Quá đã!”, người đẹp thích thú.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 8.

“Tớ biết mẹ tớ đang vô cùng tự hào khi con gái của bà giờ đã tự nấu được bún riêu, món khoái khẩu của cô ấy để cô ấy khỏi ‘kỳ kèo’ bà nấu cho ăn mỗi lần bà vào thăm! Mua được ký cua đồng là phải nấu bún riêu ngay. Chao ơi ngon thật ngon, vợ chồng A phủ húp xì xụp! “, Hà Anh tâm sự.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 9.

Nữ người mẫu cũng đã trổ tài tự tay làm phở gà: “Ninh nồi phở thơm phưng phức làm cả nhà từ con bé bé tí, đến ông xã, và bác tài xế đều đi ra đi vào ngó!” Cả cô và chồng con chén hết veo, ông xã còn khen: “Đang được sống ở thiên đường. Có thể ăn các món em nấu mãi mãi! Ai mà thèm nhà hàng cơ chứ!” khiến người đẹp “nở cả mặt mũi”.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 10.

Cô thỏa mãn khi nấu được nồi phở bò ngon không gì “địch” lại được và cho biết để thưởng thức món phở “ngon bá cháy” này thì đã phải nấu mất nguyên ngày (8 tiếng).

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 11.

Ngoài bún/phở, những bữa cơm truyền thống nhà Hà Anh nhìn cũng rất ngon mắt, toàn những món ăn truyền thống không quá cầu kỳ nhưng “tốn cơm”. Chẳng hạn như mua được con cá chim tươi, hái được mấy cái lá lốt ngoài vườn… thế là cô được bữa cơm ngon nhà nấu.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 12.

Món giả cầy dậy lên mùi riềng, mẻ, mắm tôm, bột nghệ rất thơm. Siêu mẫu tâm sự: “Thú thực là khi mày mò hỏi mẹ công thức nấu, tôi mới biết được trong món này bao gồm những thành phần gì, chứ ngày xưa chỉ biết ăn mà thôi!”

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 13.

Chỉ vì được tặng lọ dưa muối ngon mà chiều về Hà Anh hì hụi nấu nướng để cả nhà được ăn “cơm nhà”. Có lúc lơ là những bữa ăn gia đình nhưng cô cho rằng: “Nói vậy thôi chứ ăn nhà hàng dù ngon mấy, cơm nhà vẫn ngon và ấm cúng hơn cả”.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 14.

Một bữa ăn nhà Hà Anh với món thịt lợn tẩm ngũ vị hương rán cháy cạnh, thêm dưa chua, cà pháo. Cô thốt lên: Ôi chao bữa ăn nó “hoành tráng”!

Siêu mẫu nóng bỏng đã diễn tả rằng: “Bố con nó ăn thun thút, ông xã ăn 3 bát cơm, ăn cả dưa chua, húp cả nước rau, chẳng khác gì trai Việt. Thấy ổng xì xụp vợ nói ‘Giờ này mà nếu anh lấy vợ người Anh thì anh làm sao nhỉ?’ Ổng tiếp tục cắm mặt ăn uống và làm điệu ra chiều sợ hãi.

Đừng bảo thế hệ phụ nữ mới mạnh mẽ thành công không cần biết nấu nướng nhé! Những khó khăn xảy đến mới thấy cứ phải có đủ các kỹ năng mới sống tốt được!”

Tham khảo cách nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà xì xụp thưởng thức khỏi cần ra hàng:

Nguyên liệu:

– Ngan: 1 kg

– Măng chua: 200g

– Hành hoa, rau thơm

– Gia vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngan làm thật sạch, cho vào luộc chín.

Bước 2: Măng rửa sạch, cho vào luộc cùng chút muối.

Bước 3: Thịt ngan luộc chín để nguội rồi lọc riêng phần thịt, phần xương. Phần xương chặt miếng cho vào nồi nước dùng ninh nhỏ lửa cho nhừ.

Bước 4: Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho cà chua thái miếng cau vào đảo cho mềm, rồi cho măng vào đảo đều để 5 phút rồi đổ vào nồi nước dùng ninh xương.

Bước 5: Bún chần lại nước sôi, để ráo nước. Khi nồi nước dùng sôi lại, thêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thêm hành hoa rồi tắt bếp.

Bước 6: Cho bún vào bát, xếp thịt ngan, hành, ớt vào cùng. Chan nước dùng vào bát rồi mời mọi người thưởng thức.

"Người đẹp mặc bikini vào bếp" khoe bữa tối chuẩn Hà Nội cho chồng, liền được dân mạng khen nức mũi - Ảnh 15.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Những “đại kỵ“ khi ăn canh rau mồng tơi mùa hè người Việt thường mắc phải, cần bỏ ngay kẻo rước bệnh

Chủ Nhật, ngày 22/05/2022 10:00 AM (GMT+7)
Chia sẻ

Mồng tơi là món rau quen thuộc nhất vào mùa hè, tuy nhiên khi ăn cần lưu ý một số điểm để không gây hại.

Sự kiện: Sống khỏe

Rau mồng tơi là loại rau chứa nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chất nhày trong rau giúp kích thích nhu động ruột và nhuận tràng.

Tuy nhiên,khi ăn rau mồng tơi, cũng cần lưu ý một số điều sau để không gây tác dụng ngược.

Những "đại kỵ" khi ăn canh rau mồng tơi mùa hè người Việt thường mắc phải, cần bỏ ngay kẻo rước bệnh - 1

Những "đại kỵ" khi ăn canh rau mồng tơi mùa hè người Việt thường mắc phải, cần bỏ ngay kẻo rước bệnh - 2

Ảnh minh họa: Internet

Không ăn cùng thịt bò

Khi ăn rau mồng tơi không nên ăn thịt bò bởi vì rau mồng tơi khi kết hợp với thịt bò sẽ mất đi tính nhuận tràng và khiến cho việc tiêu hoá kém hơn. Nhất là những người bị táo bón thì khi ăn rau mồng tơi cùng thịt bò càng khiến cho bệnh thêm nặng hơn. Vì thế khi ăn rau mồng tơi bạn nên ăn kèm những loại thực phẩm chứa vitamin C.

Không ăn khi bị sỏi thận

Rau mồng tơi có chứa nhiều purin, khi ăn nhiều sẽ chuyển hoá thành axit uric, làm tăng nguy cơ phát triển của sỏi thận. Vì thế, những người bị sỏi thận nên hạn chế ăn.

Không ăn khi bị tiêu chảy

Rau mồng tơi có chất xơ lớn có thể làm cho dạ dày khó chịu khi ăn quá nhiều rau mồng tơi. Những người bị bệnh tiêu chảy, đau bụng, đại tiện lỏng không nên ăn rau mồng tơi bởi nó có tính hàn, ăn vào sẽ khiến triệu chứng thêm nặng.

Không ăn rau mồng tơi khi mới lấy cao răng xong

Vì rau mồng tơi có chứa axit oxalic không bị nước hòa tan mà có thể bám lại ở răng. Nó có thể khiến răng bị ố, xỉn màu, tạo ra các mảng bám. Vì thế, nếu mới lấy cao răng xong thì bạn cần chờ từ 1 – 2 tuần mới ăn.

Không nên ăn rau mồng tơi sống

Mồng tơi có tính hàn nên nó có thể gây đầy bụng, khó tiêu nếu ăn sống. Hơn nữa, việc nấu chín mồng tơi sẽ khiến cơ thể hấp thụ được tối đa chất dinh dưỡng. Do đó, dù có thích cỡ nào thì bạn cũng không nên ăn sống loại rau này nhé.

Không ăn rau mồng tơi để qua đêm

Tất cả các loại rau xanh đều không nên để qua đêm, mồng tơi cũng vậy. Hàm lượng nitrat dồi dào trong mồng tơi có thể bị phân hủy và tạo thành nitrite.

Chất này khi đi vào dạ dày sẽ tiếp tục bị tác động và chuyển hóa thành nitrosamine. Hợp chất này đã được chứng minh là có thể gây ung thư thực quản, dạ dày và các bệnh ở hệ tiêu hóa.

Do đó, nếu có lỡ nấu thừa thì bạn cũng đừng tiết kiệm một chút mà để dành tới hôm sau, hại sức khỏe lắm.

Không nên ăn quá nhiều rau mồng tơi

Rau mồng tơi có chứa nhiều axit oxalic. Chất này có thể làm giảm sự hấp thụ canxi và sắt của cơ thể. Nếu ăn nhiều rau mồng tơi quá thì có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi và sắt. Lâu dài, cơ thể sẽ bị thiếu 2 chất này, gây ra ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe.

Bên cạnh đó, trong rau mồng tơi còn có hàm lượng purin cao. Hợp chất này khi đi vào cơ thể có khả năng chuyển hóa thành axit uric. Từ đó làm tăng nguy cơ sỏi thận. Không chỉ thế, axit oxalic trong rau mồng tơi khi kết hợp với canxi trong rau còn có thể tạo thành canxi oxalate.

Chất này nếu không được bài tiết ra ngoài thì có thể tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Vì thế, bạn không nên ăn quá nhiều rau mồng tơi.

Ngoài ra, rau mồng tơi còn có hàm lượng chất xơ phong phú. Vì thế nếu bạn ăn nhiều thì có thể tác dụng ngược, khiến dạ dày bị khó chịu, có thể khiến bệnh táo bón nặng thêm. Do đó, nếu dạ dày không tốt thì đừng ăn hoặc chỉ nên ăn với lượng nhỏ.

Các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ nên ăn rau mồng tới 2 – 3 lần/tuần.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-dai-ky-khi-an-canh-rau-mong-toi-mua-he-nguoi-viet-thuong-mac-phai-can…Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-dai-ky-khi-an-canh-rau-mong-toi-mua-he-nguoi-viet-thuong-mac-phai-can-bo-ngay-keo-ruoc-benh-post1440043.tpo

Những ”đại kỵ” khi ăn măng cụt, bạn nhất định phải biết để đừng ”rước độc” vào người

Tuy là loại quả tốt nhưng măng cụt cũng có thể mang lại tác dụng phụ nguy hiểm nếu sử dụng sai cách.

Loại rau mùa hè giúp bổ máu, đẹp da, tốt cho xương khớp, nhưng khi ăn nhất định phải tránh điều này

Chủ Nhật, ngày 22/05/2022 12:00 PM (GMT+7)
Chia sẻ

Loại rau được nhắc nhiều trong mùa hè đó là rau dền đỏ. Đây là loại rau có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ, nhưng cần thận trọng khi ăn nếu không muốn bị độc tố.

4 điều nhất định phải tránh khi ăn rau dền

Loại rau mùa hè giúp bổ máu, đẹp da, tốt cho xương khớp, nhưng khi ăn nhất định phải tránh điều này - 1

Ảnh minh hoạ

Không hâm lại, không ăn khi để qua đêm

Rau dền nấu chín không nên hâm đi hâm lại nhiều lần vì nitrat có trong lá sẽ bị chuyển đổi thành nitrit là chất nguy cơ gây ung thư và không tốt cho trẻ nhỏ.

Không ăn cùng thịt ba ba

Đặc biệt, không nên ăn thịt ba ba cùng với rau dền vì theo Đông y, việc 2 thứ này kết hợp với nhau có thể gây độc. Gặp trường hợp này, cần uống nước rau muống giã hoặc ăn rau muống sống để giải độc.

Không ăn khi cơ thể bị lạnh

Theo các chuyên gia, rau dền có tính mát, không thích hợp dùng cho người tiêu lỏng và tiêu chảy mạn tính, phụ nữ có thai hư hàn.

Không ăn khi bị bệnh gút hay bệnh sạn thận

Rau dền chứa nhiều acid oxalic ảnh hưởng nhiều trên sự ức chế hấp thu canxi và kẽm. Đồng thời dễ hình thành các sỏi oxalate nên cần tránh cho các bệnh nhân đang bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sạn thận.

5 công dụng tuyệt vời của rau dền với sức khoẻ

Loại rau mùa hè giúp bổ máu, đẹp da, tốt cho xương khớp, nhưng khi ăn nhất định phải tránh điều này - 2

Ảnh minh hoạ

Tốt cho xương khớp

Rau dền chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hàm lượng canxi trong rau khá cao mà ít loại rau củ nào có được. Theo thống kê, rau dền có hàm lượng canxi nhiều gấp ba lần so với rau bó xôi và hai lần so với sữa.

Do đó, đây là một trong những loại siêu thực phẩm giúp tăng cường độ cứng của xương, làm giảm nguy cơ loãng xương và bệnh co giật do thiếu hụt canxi.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Rau dền chứa hàm lượng chất xơ cao (gấp 3 lần so với lúa mì). Do đó, nó có thể giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Đây còn là loại rau rất tốt cho trẻ em và người lớn tuổi. Nước nấu từ lá cây dền tươi còn hỗ trợ điều trị tiêu chảy, xuất huyết và mất nước.

Ngoài ra, cùng với nước ép cà rốt, các tính năng tẩy sạch của nước ép củ dền rất hiệu quả trong việc chữa các bệnh liên quan đến túi mật và thận.

Cải thiện chất lượng da

Giàu vitamin C, rau dền phát triển collagen có tác dụng như một chất chống oxy hóa. Rau dền không chỉ bao gồm các lợi ích sức khỏe, mà còn có lợi ích làm đẹp. Hàm lượng vitamin C trong rau dền giúp cải thiện chất lượng da nhờ sửa chữa các tế bào da chết và phát triển các tế bào mới. Nguồn chất sắt cao trong rau dền giúp cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể, giúp làn da rạng rõ và luôn căng mịn.

Cải thiện chứng thiếu máu

Rau dền có hàm lượng sắt cao, cực kỳ có lợi cho máu trong cơ thể. Thường xuyên ăn rau dền có thể cải thiện lượng hemoglobin và thanh lọc máu, giúp cải thiện lưu lượng máu của bạn một cách tự nhiên. Hãy kết hợp rau dền trong chế độ ăn hàng ngày nếu bạn bị thiếu máu.

Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-he-giup-bo-mau-dep-da-tot-cho-xuong-khop-nhung-kh…Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-he-giup-bo-mau-dep-da-tot-cho-xuong-khop-nhung-khi-an-nhat-dinh-phai-tranh-dieu-nay-172220520113126739.htm

Bữa ăn của VĐV SEA Games được chuẩn bị thế nào?

Tại SEA Games 31, các đội bóng đá nam của bảng B được bố trí ở khách sạn Nam Cường, Nam Định, cách sân vận động Thiên Trường, khoảng 2 km. Tại đây, cầu thủ và ban huấn luyện cách ly theo chế độ bong bóng, được phục vụ ăn uống, ngủ nghỉ tại chỗ.

Nhà bếp của khách sạn được chú ý đặc biệt trong thời gian giải đấu diễn ra, phục vụ năm đội bóng với những yêu cầu đặc biệt về dinh dưỡng và phù hợp với tôn giáo, cũng như sở thích của cầu thủ.

Các món nóng được phục vụ trong khách sạn. Ảnh: Ngọc Thành

Các món nóng được phục vụ trong khách sạn. Ảnh: Ngọc Thành

Anh Nguyễn Văn Chiến, quản lý tiệc của khách sạn, cho biết ba bữa chính của các đội được phục vụ theo kiểu buffet, với khoảng 60-70 món thay đổi liên tục hoặc theo yêu cầu. Chẳng hạn đội Indonesia muốn món trứng chiên masala. Theo lãnh đội Indonesia, món ăn này phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của các cầu thủ khi thi đấu. Do theo đạo Hồi, Indonesia không ăn thịt lợn.

Món mì xào, được nhà bếp thực hiện theo yêu cầu của Thái Lan, với những đòi hỏi đặc biệt về gia vị. Trước bữa ăn, đội Thái Lan cử một cầu thủ đến nhà bếp để dặn dò thêm. Bếp trưởng Đồng Văn Quang cho biết cầu thủ Thái Lan dùng nhiều gia vị và ăn khá mặn nên thường có thêm yêu cầu về khẩu vị. Cho đến trước trận chung kết, đội Thái Lan đã ở Nam Định hai tuần.

Phở bò Nam Định là món “đắt khách” trong các bữa ăn của đội Thái Lan. Thủ thành Kawin Thamsatchanan nói anh biết phở là món truyền thống của Việt Nam và đã thử qua trước đây. Nhưng lần dự SEA Games này, món phở Nam Định hợp khẩu vị nên được anh chọn mỗi ngày.

Bên cạnh bữa chính, các đội cũng có nhu cầu dùng thêm bữa phụ ở những ngày có trận đấu hay buổi tập. Họ sẽ thường ăn nhẹ bánh hoặc trái cây, trong đó có đặc sản Nam Định như bánh gai và kẹo lạc. Sau khi thi đấu, các cầu thủ sẽ trở về phòng để xả hơi rồi mới dùng bữa chính. Hậu vệ Krittapot Dangkula (Thái Lan) cho biết cho đến nay, anh hài lòng với chế độ dinh dưỡng được đáp ứng bởi nước chủ nhà.

Bữa ăn của VĐV SEA Games được chuẩn bị thế nào? - 1

Các cầu thủ Thái Lan thưởng thức phở sáng 18/5. Ảnh: Ngọc Thành

Tại Hà Nội, từ đầu mùa SEA Games, khách sạn Pan Pacific, đón các đoàn Kurash, Aerobics và 17 đoàn trọng tài quốc tế, với tổng số khách khoảng 500 người đến từ 10 quốc gia như Iran, Hàn Quốc, Nhật Bản, Malaysia…

Bà Nguyễn Thuỳ Linh, Quản lý Marketing và Truyền thông khách sạn, cho biết khâu chuẩn bị đồ ăn được tiến hành rất cẩn thận và chu đáo. Một ngày khách sạn chuẩn bị bữa sáng, trưa, chiều theo hình thức buffet quốc tế với hơn 60 món châu Âu, châu Á. Những khách theo Đạo Hồi được phục vụ đồ ăn riêng.

Vận động viên, huấn luyện viên hay trọng tài đều khá hào hứng thưởng thức các món Việt Nam như phở, bún thang, bún chả, phở cuốn… Trong đó bún thang và phở được yêu thích nhất. Khách sạn cũng chuẩn bị các suất ăn mang đi cho đoàn theo lịch tập, để đảm bảo sức khỏe thi đấu và đạt kết quả tốt nhất trong SEA Games lần này.

Ông Edi Suwarto, người Indonesia, trọng tài môn đấu kiếm, chia sẻ đồ ăn ở khách sạn ngon và hợp khẩu vị. “Tôi đặc biệt thích các món hải sản chế biến vừa vặn. Thực đơn ở đây thay đổi mỗi ngày nên tôi luôn thấy ngon miệng. Cảm ơn sự nhiệt tình, chu đáo của khách sạn”, ông nói.

Quầy bún thang nóng phục vụ tại khách sạn. Ảnh: Pan Pacific

Quầy bún thang nóng phục vụ tại khách sạn. Ảnh: Pan Pacific

Ngoài ẩm thực, các khách sạn còn chuẩn bị đầy đủ phòng chức năng theo yêu cầu ban tổ chức như phòng y tế, an ninh, phòng cầu nguyện, phòng họp chiến thuật…

SEA Games 31 được tổ chức ở 12 tỉnh, thành của Việt Nam. Các địa phương đều lựa chọn những khách sạn tiêu chuẩn 4-5 sao để đón khách trong dịp này, thông qua đó quảng bá hình ảnh đất nước, ẩm thực, con người Việt Nam đến khách quốc tế.

Quang Huy – Ngọc Thành – Lan Hương

Gợi ý 3 món vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, đặc biệt thải độc gan rất tốt

Chủ Nhật, ngày 22/05/2022 01:00 AM (GMT+7)
Chia sẻ

Ăn nhiều hơn 3 loại thực phẩm này mỗi ngày hiệu quả bổ gan rất tốt. Bạn có thể thử đổi món cho gia đình hàng ngày giúp bữa cơm thêm phong phú.

Mướp đắng

Gợi ý 3 món vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, đặc biệt thải độc gan rất tốt - 1

Gợi ý 3 món vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, đặc biệt thải độc gan rất tốt - 2

Dùng mướp đắng làm món ăn mát gan giải độc rất tốt. Ảnh: Internet.

Mướp đắng (dân gian gọi là khổ qua) là loại quả có hàm lượng vitamin A đứng đầu trong số các loại thực phẩm. Mướp đắng có công dụng phòng bệnh sốt xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim.

Ngoài ra, chất glycoside của mướp đắng còn có tác dụng giảm đường trong máu nên có tác dụng trị liệu bổ trợ đối với bệnh đái tháo đường.

Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc, thích hợp với các chứng nhiệt sinh ra nóng, làm sáng mắt, mát tim, nhuận tràng, bổ thận tráng dương…

Cách làm: Khổ qua cắt khúc, bỏ ruột, thịt nạc băm nhuyễn, thêm gia vị sau đó nhồi vào mướp đắng. Có thể dùng nước hầm xương để nấu cho ngọt, còn không có thể dùng nước lọc bình thường. Đun sôi, nêm gia vị vừa ăn, mướp đắng nên ăn chín tới, kỹ quá dễ bị chua. Món canh này ngoài tác dụng bổ gan còn có thể thanh nhiệt chống say nắng, giải độc, sáng mắt…

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Gợi ý 3 món vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, đặc biệt thải độc gan rất tốt - 3

Salad cải bó xôi tốt cho sức khỏe.

Cải bó xôi một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao mang nguồn gốc từ các nước Châu Âu. Hiện nay rau chân vịt rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt ta.

Thành phần dinh dưỡng của rau cải bó xôi khá đa dạng. Nhờ vitamin và khoáng chất trong rau và ăn thường xuyên sẽ giúp da sáng màu căng khỏe. Đồng thời tóc cũng được chắc khỏe từ gốc hạn chế gãy rụng. Ngoài ra, tác dụng ấn tượng nhất của cải bó xôi đó là bổ máu. Bởi chúng chứa nhiều chất sắt, nhưng thực tế là chúng giúp hấp thụ sắt tốt hơn. Tuy nhiên, cải bó xôi còn có tác dụng hiệu quả khác là dưỡng gan. Bởi vậy, đối với những người muốn chăm sóc gan, cần chú ý bổ sung rau chân vịt vào chế độ ăn của mình. Cải bó xôi chứa nhiều axit oxalic, nên tốt nhất nấu ăn chín để đảm bảo hấp thụ được dinh dưỡng.

Cách làm salad cải bó xôi tốt cho sức khỏe: Đầu tiên, nhặt rau, rửa sạch. Đun sôi nước, chần rau trong khoảng 45 giây. Vớt rau ra nhúng vào bát nước lạnh, vắt kiệt nước. Cắt rau thành các đoạn dài vừa ăn. Cho vào bát, thêm nước sốt mè, mè rang giã nhỏ. Trộn đều và thưởng thức.

Giá đỗ

Gợi ý 3 món vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, đặc biệt thải độc gan rất tốt - 4

Giá đỗ là loại thức ăn rất giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ mà lại cung cấp ít năng lượng và có nhiều tiềm năng chữa bệnh.

Thành phần giá đỗ rất phong phú, bao gồm protein, glucid, chất xơ; các vitamin A, vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitamin C, kali, magie, calci, sắt… và không có cholesterol.

Chất xơ trong giá đỗ giúp nhuận tràng, góp phần đẩy các chất cặn bã hoặc chất độc trong đường tiêu hóa ra ngoài, đồng thời ức chế tái hấp thu acid mật gắn cholesterol ở đại tràng nên hỗ trợ giảm LDL cholesterol máu.

Từ xa xưa giá đỗ là một loại rau mầm khá phổ biến ở Việt Nam với cách trồng đơn giản, thời gian sinh trưởng nhanh chóng. Phần lớn mọi người chỉ biết giá đỗ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc mà chúng còn có thể dưỡng gan rất hiệu quả. Ăn giá đỗ thường xuyên không chỉ dưỡng gan, hoạt huyết mà còn giải tỏa căng thẳng. Ngoài ra, giá đỗ còn có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa, làm giảm các triệu chứng khó chịu về đường tiêu hóa.

Cách làm giá đỗ trộn đơn giản và nhanh chóng: Đầu tiên, bạn nhặt hết rễ giá, rửa sạch, chần trong nước nóng khoảng 30 giây. Vớt ra để vào bát. Trong một bát nhỏ cho dầu mè, muối, tỏi nghiền nhỏ trộn đều. Cho hỗn hợp vào bát giá đỗ. Đảo đều và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để ăn thêm giòn và mát.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/goi-y-3-mon-vua-bo-duong-lai-ngon-mieng-dac-biet-thai-doc-gan-rat-tot…Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/goi-y-3-mon-vua-bo-duong-lai-ngon-mieng-dac-biet-thai-doc-gan-rat-tot-a553682.html

Dưa giá muối cùng loại củ gia vị này rất ngon giòn, giải nhiệt tốt, chuyên gia bày cách làm

Cách muối 2 loại dưa giá sau có hương vị khác nhau khiến món ăn quen thuộc, nguyên liệu dễ kiếm lại rẻ tiền, dễ làm, dễ ăn, rất thanh mát, ngon miệng, lại giải nhiệt, chồng…

Tăng Thanh Hà nấu ăn giỏi là nhờ người phụ nữ này

Tăng Thanh Hà nấu ăn giỏi là nhờ người phụ nữ này - Ảnh 1.

Mẹ của Tăng Thanh Hà là người có ảnh hưởng nhiều nhất đối cô. Tăng Thanh Hà từng tâm sự:

“Từ nhỏ Hà đã thích ở trong bếp cùng mẹ, giống mẹ Hà có một niềm vui lớn khi nấu ăn cho người khác thưởng thức, nhìn mọi người ăn ngon là mình cảm thấy hạnh phúc. Nấu ăn không chỉ đơn thuần tạo ra một món ăn ngon mà còn là niềm đam mê. Buổi chiều làm về Hà thích cảm giác trong bếp, mấy đứa nhỏ chạy tới chạy lui lâu lâu ghé bếp ôm mẹ 1 cái, hôn một cái rồi chạy chơi chờ mẹ gọi ăn cơm. Rồi hôm nào có món yêu thích và vừa ăn vừa nói lời yêu thương làm mình chẳng biết mệt là gì. Đối với Hà căn bếp là nơi gắn kết mọi người với nhau.

Tăng Thanh Hà nấu ăn giỏi là nhờ người phụ nữ này - Ảnh 2.

Hà không thường nấu sử dụng 1 công thức nhất định. Thường Hà nêm nếm tuỳ theo cảm hứng lúc đó và đôi khi thay đổi nguyên vật liệu gia vị để đổi mới. Hà đang cố gắng viết lại các công thức một cách chi tiết để chia sẻ với mọi người những ai cũng yêu nấu ăn như Hà. Cố gắng sẽ cho ra đời một Cookbook vào cuối năm nay. Mọi người chờ nhé”.

Niềm yêu thích nấu ăn của Hà Tăng bắt nguồn từ những lý do rất giản dị như thói quen thời xưa vào bếp cùng mẹ, nhìn mọi người ăn ngon là hạnh phúc, được các con ùa vào bếp chờ mẹ ăn cơm, sự động viên của gia đình…

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 1.

Món ăn mà nàng ngọc nữ được mẹ làm cho sau sinh: Tôm càng kho tàu được cô khen là tuyệt phẩm.

Đặc biệt mới đây, bà xã Louis Nguyễn đã bày tỏ sự thích thú với món ăn do chính mẹ ruột cô nấu cho. Đó là món tôm càng. Mẹ Tăng Thanh Hà làm theo kiểu kho tàu để bồi dưỡng cô con gái mới sinh, món ăn trông rất ngon, hấp dẫn. Hà Tăng đã phải thốt lên “tuyệt phẩm” trước món ăn mẹ làm.

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 2.

Ngoài món tôm càng kho tàu, Tăng Thanh Hà còn từng khen nhiều món ngon khác của mẹ. Cô bày tỏ: “Ở gần mẹ thật là sung sướng đó mà! Cám ơn mẹ yêu”.

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 3.

“Bánh mì bò kho mẹ yêu nấu” cũng khiến nữ diễn viên Bỗng dưng muốn khóc phải xuýt xoa khen ngợi.

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 4.

Nhìn hình ảnh mẹ và bố cùng vào bếp nấu ăn cho mình khiến cô ấm lòng: “Tía mẹ nấu ăn sáng cho con gái! Thật là may mắn và hạnh phúc quá đi mà!”

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 5.

Có hôm mẹ Tăng Thanh Hà còn bày “tiệc” bún đậu tại nhà con gái, món ăn mộc mạc nhưng được bà trình bày trông rất sang trọng.

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 6.

Một bát bún miền Tây nhìn đã thấy ngon miệng.

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 7.

Đặc biệt với Hà Tăng, lẩu mắm mẹ làm là ngon nhất! Món ăn đặc trưng miền Tây qua bàn tay của mẹ Tăng Thanh Hà làm ai nhìn rất ngon mắt.

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 8.

Cá ba sa kho – món ăn đơn giản giàu omega.

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 9.

Con gái đẻ, mẹ Tăng Thanh Hà nấu cho món tuyệt phẩm để bồi bổ - Ảnh 10.

Món ăn nào cũng đẹp, cũng “chất” và thấm đượm tình yêu.

Ngoài dương xỉ, lạc tiên, những cây nào có thể ăn giúp sống sót nếu lạc trong rừng hoặc rơi xuống vực sâu? Đặc biệt lưu ý 6 loại quả tuyệt đối không ăn kẻo trúng độcNgoài dương xỉ, lạc tiên, những cây nào có thể ăn giúp sống sót nếu lạc trong rừng hoặc rơi xuống vực sâu? Đặc biệt lưu ý 6 loại quả tuyệt đối không ăn kẻo trúng độc

GiadinhNet – Chắc hẳn bà L. cũng là người hiểu rõ về cây cối trong rừng, có kỹ năng sinh tồn tốt và rất may mắn thì mới chọn được những loại cây ăn được để sống sót qua ngày.

6 loại nước 'là phẳng' nếp nhăn, dễ làm, dễ uống và cực ngon6 loại nước “là phẳng” nếp nhăn, dễ làm, dễ uống và cực ngon

GiadinhNet – Không gì có thể tốt hơn là việc uống nước trái cây để chống lão hóa da hiệu quả, đẩy lùi hàng ngàn dấu hiệu xấu của tuổi tác trên da. Hãy thử những công thức nước ép trái cây đơn giản, phù hợp với khẩu vị và mang lại vẻ căng mịn đã mất của một làn da khỏe mạnh. Một khi bạn đã bắt đầu tìm hiểu và bổ sung rau củ quả tươi ngon vào trong chế độ ăn uống của mình, chắc chắn tuổi tác sẽ chỉ là một con số đối với bạn.

Mâm cơm 200 món đủ sắc – hương – vị chỉ với sen Đồng Tháp

Mâm cơm 200 món đủ sắc - hương - vị chỉ với sen Đồng Tháp - Ảnh 1.

Lãnh đạo UBND tỉnh Đồng Tháp nhận bằng xác lập kỷ lục của Tổ chức Kỷ lục thế giới – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Trong khuôn khổ của Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ 1 – 2022, tỉnh Đồng Tháp cùng xác lập 2 kỷ lục: Kỷ lục Việt Nam “Tỉnh Đồng Tháp – nơi tổ chức sự kiện chế biến và công diễn các món ăn làm từ sen nhiều nhất Việt Nam”; Kỷ lục thế giới “Tỉnh Đồng Tháp (Việt Nam) – nơi tổ chức sự kiện chế biến và công diễn các món ăn làm từ sen nhiều nhất thế giới”.

Ghi nhận của Tuổi Trẻ Online, từ rất sớm người dân khắp nơi trong và ngoài tỉnh tụ họp về nơi tổ chức sự kiện chờ đợi được tận mắt chứng kiến 200 món ăn làm từ sen. Bởi vì chính người dân nơi đây cũng khá bất ngờ và tò mò đó là những món ăn gì.

Mâm cơm 200 món đủ sắc - hương - vị chỉ với sen Đồng Tháp - Ảnh 2.

Đông đảo người dân đứng chờ đợi được tận mắt chứng kiến và thưởng thức 200 món ăn sau khi xác lập 2 kỷ lục – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Bà Trần Thị Bích Vân, ngụ TP Cao Lãnh, Đồng Tháp, cho hay thường ngày tại nhà bà cũng hay chế biến nhiều món như chè sen, canh sen, gỏi sen… Chỉ riêng món canh đã có thể nấu: canh hầm củ sen, canh hầm hạt sen, canh chua ngó sen; với gỏi thì mình làm gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi gà ngó sen. Món ăn từ sen nông dân mình ăn rất nhiều và chính từ đó sáng tạo ra phong phú các món ăn.

“Ngày nay, cây sen không chỉ có giá trị trong ẩm thực mà còn là nguyên liệu chế biến ra các sản phẩm độc đáo như: áo tơ sen, nón lá sen, túi xách sen. Đó là điều mà nông dân vùng đất sen hồng Đồng Tháp bao đời nay ấp ủ, không ngờ có một ngày cây sen làm nên tên tuổi của một vùng đất và giúp cho bà con mình làm giàu”, bà Vân nói.

Mâm cơm 200 món đủ sắc - hương - vị chỉ với sen Đồng Tháp - Ảnh 3.

Cận cảnh một mâm cơm gồm cơm cuộn sen, súp hạt sen, gỏi sen và cơm cuộn sen kho quẹt – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Ông Nguyễn Thế Lực, đầu bếp của Unilever food solutions, phối hợp nhà hàng Gạo tẻ Sóc Trăng thực hiện 22 món ăn trong số 200 món được xác lập kỷ lục hôm nay. Theo ông Lực, để có một mâm cơm gia đình giàu dinh dưỡng và năng lượng, mình có thể làm món cơm cuộn sen chiên giòn ăn với kho quẹt, canh gà hầm củ sen, gỏi ngó sen tôm thịt. Nếu chúng ta theo xu hướng sức khỏe và giảm dầu mỡ thì mình làm món cơm gạo lứt hấp cuộn trong lá sen. Như vậy chúng ta đã có một bữa cơm đơn giản và giàu dinh dưỡng.

“Tất cả thành phần của cây sen đều rất hữu ích kể cả trong thực phẩm, thức uống và đông y. Các món ăn của chúng tôi hôm nay dùng đến củ sen, ngó sen, hạt sen còn lá sen và hoa sen dùng trang trí cho đẹp mắt, gần gũi. Thông thường một món ăn nhìn phải đẹp mắt, rồi kế đến mới là khẩu vị, thứ ba là dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sau dịch COVID-19 vừa rồi, xu hướng của mọi người chú trọng món ăn vừa cung cấp đủ chất cho cơ thể, giảm bớt chất béo dư thừa, ăn để khỏe hơn thì đó là thế mạnh của cây sen”, ông Lực nói.

Mâm cơm 200 món đủ sắc - hương - vị chỉ với sen Đồng Tháp - Ảnh 4.

Cận cảnh một số món ăn chế biến từ sen – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Đây cũng là sự kiện cuối cùng của Lễ hội Sen, sự kiện được kỳ vọng sẽ mang thương hiệu của vùng đất Sen hồng vươn xa, chứ không đơn thuần là một lễ hội thông thường.

Mâm cơm 200 món đủ sắc - hương - vị chỉ với sen Đồng Tháp - Ảnh 5.

Toàn cảnh 200 món ăn của sự kiện được các chuyên gia thẩm định trước giờ trao xác lập kỷ lục – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Thực đơn cuối tuần chinh phục mọi khẩu vị: Món nào cũng ngon hết cỡ mà cách nấu không hề khó!

Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có

– Thịt luộc chấm mắm tôm

– Cà pháo muối xổi

– Cà tím nướng mỡ hành

– Phèo non nướng chao

– Su hào và cà rốt xào tỏi

– Canh cà rốt nấu nấm

– Tráng miệng: Cam

~ ~ ~ ~ ~

Thịt luộc chấm mắm tôm

Thịt mua về rửa thật sạch. Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho thịt vào luộc. Vớt bọt để nước luộc thịt trong và ngon để dùng làm nguyên liệu chế biến món khác.

Sau khi vớt sạch bọt, nêm ít hạt nêm, bột ngọt và muối vào để thịt sau khi luộc được ngon hơn. Để kiểm tra độ chín của thịt, dùng chiếc đũa đâm vào giữa miếng thịt. Nếu không thấy máu là thịt đã chín. Ta cắt vừa ăn và bày trí đẹp mắt ra đĩa. Thịt luộc ăn cùng mắm tôm sẽ là sự kết hợp hoàn hảo.

~ ~ ~ ~ ~

Cà pháo muối xổi

Cà pháo bổ làm tư rồi ngâm với nước muối 15′. Sau đó vớt ra cho vào hũ, cho giấm đường vào. Đậy nắp vào xóc cho gia vị nhanh ngấm vào cà pháo. Sau 15′ là có thể dùng ngay.

 - Ảnh 3.

~ ~ ~ ~ ~

Kim chi cải thảo

Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường cho đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.

Nước sốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn.

 - Ảnh 4.

Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào cải thảo. Sau 1 ngày có thể dùng được. Nếu không tiện làm thì bạn mua kim chi cải thảo bán ở siêu thị cho tiện nhé!

~ ~ ~ ~ ~

Cà tím nướng mỡ hành

Cà tím cắt lát ngâm trong nước muối khoảng 3′ để cà không đen. Sau đó vớt ra cho vào lò nướng chín.

 - Ảnh 5.

Hành lá rửa sạch để ráo, cho vào chén có ít dầu và đường rồi quay ở lò vi sóng 30s. Khi lấy ra cho 1 muỗng cafe nước mắm ngon vào rồi chan lên phần cà đã nướng là món ăn hoàn tất.

~ ~ ~ ~ ~

Phèo non nướng chao

Phèo non mua về rửa với muối và giấm cho sạch. Trụng sơ phèo với nước sôi có cho gừng giã nhỏ vào để khử mùi. Sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh, khi nguội vớt ra để ráo.

 - Ảnh 6.

Ướp phèo với tỏi, ớt băm, chao, đường và ít bột ngọt. Sau 15′ đem nướng vàng. Lá cải xanh rửa sạch để ráo nước, cắt nhuyễn rồi chiên nhanh trong chảo dầu nóng. Phèo nướng chao ăn kèm lá cải sẽ ngon miệng hơn.

~ ~ ~ ~ ~

Su hào và cà rốt xào tỏi

Su hào và cà rốt rửa sạch cắt vừa ăn, để ráo sau đó cho vào luộc sơ cùng tí muối. Khi chín vớt ra cho vào nước sôi để nguội.

 - Ảnh 7.

Phi tỏi cùng dầu ăn cho thơm rồi cho su hào và cà rốt vào xào trên lửa lớn và nhanh, nêm tí hạt nêm. Tắt bếp và trút ra đĩa sau khi su hào và cà rốt chín.

~ ~ ~ ~ ~

Canh cà rốt nấu nấm

Cà rốt cắt vừa ăn rửa sạch. Nấm sau khi bỏ phần chân, đem đi ngâm muối. Rửa lại bằng nước sạch và cắt đôi. Phi dầu ăn với hành tím thơm, cho nấm vào xào sơ.

 - Ảnh 8.

Nêm ít hạt nêm, cho nước sôi vào rồi thêm tiếp rau củ. Khi sôi lại nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Cho ít hành lá lên trên.

~ ~ ~ ~ ~

Tráng miệng: Cam

 - Ảnh 9.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cuối tuần này nhé!

6 loại nước 'là phẳng' nếp nhăn, dễ làm, dễ uống và cực ngon6 loại nước “là phẳng” nếp nhăn, dễ làm, dễ uống và cực ngon

GiadinhNet – Không gì có thể tốt hơn là việc uống nước trái cây để chống lão hóa da hiệu quả, đẩy lùi hàng ngàn dấu hiệu xấu của tuổi tác trên da. Hãy thử những công thức nước ép trái cây đơn giản, phù hợp với khẩu vị và mang lại vẻ căng mịn đã mất của một làn da khỏe mạnh. Một khi bạn đã bắt đầu tìm hiểu và bổ sung rau củ quả tươi ngon vào trong chế độ ăn uống của mình, chắc chắn tuổi tác sẽ chỉ là một con số đối với bạn.

Đậu phụ nếu ăn cùng 4 thực phẩm này sẽ nhân đôi dinh dưỡng, tăng tuổi thọ và sống khỏe mạnh khi về già

Thứ Bảy, ngày 21/05/2022 12:00 PM (GMT+7)
Chia sẻ

Đậu phụ nếu được kếp hợp với 6 thực phẩm này, dinh dưỡng không những được nhân đôi mà còn giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, bồi bổ sức khỏe, thậm chí còn có thể kéo dài tuổi thọ.

Đậu phụ và rau xanh

Đậu phụ nếu ăn cùng 4 thực phẩm này sẽ nhân đôi dinh dưỡng, tăng tuổi thọ và sống khỏe mạnh khi về già - 1

Ảnh minh họa

Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng, muốn cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng của đậu phụ tốt nhất thì nên ghép đậu phụ với các loại rau xanh, bởi rau xanh chứa nhiều chất xơ, chất này đóng vai trò như một “chiếc chổi” quét sạch các chất dinh dưỡng và cặn thức ăn mà cơ thể không tiêu hóa được ra bên ngoài, từ đó nâng cao khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Tuy nhiên, không nên ghép đậu phụ với rau bina vì sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi.

Đậu phụ và thịt

Đậu phụ nếu ăn cùng 4 thực phẩm này sẽ nhân đôi dinh dưỡng, tăng tuổi thọ và sống khỏe mạnh khi về già - 2

Ảnh minh họa

Đậu phụ chứa protein (thực vật) chất lượng cao, tuy nhiên loại protein này cơ thể con người không dễ hấp thụ, lúc này nếu bạn trộn thịt và đậu phụ với nhau có thể thúc đẩy cơ thể hấp thụ loại protein chất lượng cao này dễ dàng hơn.

Chính vì lý do đó mà món đậu phụ nhồi thịt trở nên rất phổ biến tại các ngôi làng “người cao tuổi” tại Trung Quốc.

Đậu phụ và cá

Đậu phụ nếu ăn cùng 4 thực phẩm này sẽ nhân đôi dinh dưỡng, tăng tuổi thọ và sống khỏe mạnh khi về già - 3

Ảnh minh họa

Đậu phụ rất giàu protein nhược điểm là nó có ít methionine. Methionine là một axit amin thiết yếu cấu thành cơ thể con người và tham gia vào quá trình tổng hợp protein. Thành phần axit amin trong cá phù hợp hơn với nhu cầu của con người, đặc biệt giàu methionine, rõ ràng có thể đóng vai trò bổ sung protein khi kết hợp với đậu phụ.

Đậu với lòng đỏ trứng

Đậu phụ nếu ăn cùng 4 thực phẩm này sẽ nhân đôi dinh dưỡng, tăng tuổi thọ và sống khỏe mạnh khi về già - 4

Ảnh minh họa

Đậu phụ nếu kết hợp với lòng đỏ trứng sẽ giúp tăng tốc độ hấp thụ canxi trong đậu phụ của cơ thể. Điều này là bởi cũng tương tự như thịt, trứng cũng chứa hàm lượng protein (động vật) chất lượng cao, giúp cơ thể con người hấp thụ chất dinh dưỡng trong đậu phụ tốt hơn.

Đậu phụ và rong biển

Đậu phụ nếu ăn cùng 4 thực phẩm này sẽ nhân đôi dinh dưỡng, tăng tuổi thọ và sống khỏe mạnh khi về già - 5

Ảnh minh họa

Saponin trong đậu phụ có ưu điểm là thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, tuy nhiên dễ gây thiếu i-ốt cho cơ thể, ăn cùng rong biển có thể tránh được vấn đề này.

Đậu phụ và củ cải

Đậu phụ nếu ăn cùng 4 thực phẩm này sẽ nhân đôi dinh dưỡng, tăng tuổi thọ và sống khỏe mạnh khi về già - 6

Tránh khó tiêu vì đậu phụ rất giàu đạm thực vật nhưng ăn nhiều có thể gây khó tiêu, củ cải rất tốt cho tiêu hóa, nếu ăn kèm với củ cải thì có thể loại bỏ được nhược điểm này.

Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-phu-neu-an-cung-4-thuc-pham-nay-se-nhan-doi-dinh-duong-tan…Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-phu-neu-an-cung-4-thuc-pham-nay-se-nhan-doi-dinh-duong-tang-tuoi-tho-va-song-khoe-manh-khi-ve-gia-172220520175838305.htm

Món đậu phụ rán trứng thơm ngon thần thánh kiểu Hàn Quốc

Từ đậu phụ và trứng có thể làm nhiều món ngon miệng, nhất là món đậu phụ rán trứng thơm ngon thần thánh kiểu Hàn Quốc, rất hợp với các bà nội trợ bận rộn để thêm…