Chuyên mục lưu trữ: Tin Ẩm Thực

Thấy rau héo đừng vứt đi, cách này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua

Thứ Năm, ngày 02/12/2021 01:00 AM (GMT+7)

Từ bó rau cải héo, bà mẹ đã “hô biến” thành bó rau tươi xanh mơn mởn bằng cách làm cực kì đơn giản.

Khi đi mua sắm, mọi người luôn bỏ qua những bó rau đã héo vì cho rằng chúng không còn giá trị sử dụng. Tuy nhiên, một người phụ nữ Úc có tên Renae lại nghĩ khác. Ngay khi nhìn thấy bó rau cải duy nhất còn lại trên kệ đã héo quắt, nhăn nhúm được giảm giá, cô vẫn quyết định mua bó rau đó cho đỡ lãng phí và tạo nên điều kỳ diệu chỉ với 1 chiếc cốc và 1 ít nước.

Thấy rau héo đừng vứt đi, cách này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua - 1

Bó rau héo trở nên tươi ngon không ngờ qua bàn tay của Renae.

“Bạn thường không bao giờ mua những bó rau đã héo? Đừng như vậy! Thực ra, bạn chỉ cần mua về, cắt bớt cuống đi (như cắt cuống hoa vậy), sau đó cắm chúng vào nước, để qua đêm, và chờ đón kết quả bất ngờ” – Bà nội trợ chia sẻ bí quyết của mình trên Facebook.

Sau khi đăng tải, Renae nhận được vô số lời khen ngợi vì cách làm thông minh mà cực kì đơn giản của mình. Bên cạnh đó, một số người cũng chia sẻ những cách phục hồi rau héo đơn giản mà hiệu quả tương tự.

Thấy rau héo đừng vứt đi, cách này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua - 2

Có nhiều cách khác để làm tươi rau như đặt rau trong 1 bình nước rồi để vào tủ lạnh.

Người dùng có tên Pamela nói cô cũng thường xuyên làm như thế nhưng cho thêm 1/4 muỗng cà phê đường hoặc 1 chút nước cốt chanh vào nước. Hay Iryna Federico, 1 blogger nổi tiếng cũng tiết lộ bí quyết giữ rau luôn tươi trong vài ngày của cô là đặt rau trong 1 bình nước rồi để vào tủ lạnh.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo “hồi sinh” rau củ đã héo sau đây:

1. Ngâm rau củ trong nước ấm 50 độ C

Thoạt nghe có vẻ sai, bởi rau héo mà ngâm vào nước ấm thì có mà khiến rau “tàn tạ” hơn chứ nhỉ? Vậy sự thật của mẹo ngâm rau héo vào nước ấm này có đúng không?

Thấy rau héo đừng vứt đi, cách này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua - 3

Theo ông Kazumasa Hirayama – đại diện của Hiệp hội nghiên cứu Công nghệ nấu ăn đã chia sẻ rằng, muốn cho rau héo, hoa quả… sạch, bảo quản được lâu hơn và “lão hóa ngược” thì hãy ngâm chúng vào nước ấm 50 độ C.

Ông lý giải rằng, khi được ngâm rửa với nước ở nhiệt độ này, màng tế bào của rau củ sẽ bị vỡ, gây ra hiện tượng sốc nhiệt. Lúc này nước sẽ xâm nhập vào và làm lá tươi trở lại.

Bên cạnh đó, trái cây rửa trong nhiệt độ lý tưởng này cũng sẽ trở nên ngọt hơn trong vòng 2-3 ngày khi được bảo quản lạnh.

Thực phẩm được rửa trong nước ấm không chỉ giúp tươi hơn mà cho phép thực phẩm lâu bị hư hơn trước. Đây cũng là phương pháp hiệu quả để làm sạch mọi bụi bẩn và côn trùng.

Ông nhấn mạnh rằng, phương pháp thần kỳ này không chỉ giới hạn trong rau củ quả, mà nó còn giúp cho một số loại thực phẩm khác tăng hương vị gấp nhiều lần so với thông thường.

Có một loại nước thần kỳ mà khi bạn ngâm rau củ đã héo vào sẽ khiến chúng tươi ngon trở lại, đó là nước ấm 50 độ C.

2. Ngâm rau củ trong nước đá lạnh

Ngược lại với cách trên, ở cách này bạn sẽ sử dụng nước đá lạnh để làm tươi lại cho rau củ.

Rau củ bị héo đi là do mất nước. Khi dùng nước đá lạnh, hiện tượng phản co nguyên sinh sẽ xảy ra ở rau củ, cũng có thể hiểu là rau củ sẽ dễ dàng hấp thụ lại lượng nước đã bay hơi từ đó, giúp chúng “tái sinh” tươi ngon trở lại.

Thấy rau héo đừng vứt đi, cách này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua - 4

Bạn cần chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh. Tiếp đến, bạn pha thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm rồi khuấy đều. Sau đó, cho rau củ lần lượt vào, rồi để ngâm trong 12 – 15 phút và cùng quan sát sự thay đổi nhé!

3. Cắm rau vào nước

Thấy rau héo đừng vứt đi, cách này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua - 5

Bước này khá đơn giản, bạn chỉ cần cắt bỏ phần gốc của rau đã héo, sau đó cắm vào bình nước lạnh như cắm hoa bình thường rồi để qua đêm và cùng xem kết quả bất ngờ !

4. Ngâm rau củ trong hỗn hợp nước và đường

Thấy rau héo đừng vứt đi, cách này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua - 6

Hỗn hợp nước, đường có thể giúp rau củ của bạn giòn xanh trở lại. Bạn chỉ cần pha 1 muỗng canh đường vào chậu nước rồi cắm hoặc ngâm rau củ vào, chúng sẽ bắt đầu tươi trở lại sau vài giờ. Bạn có thể thay 1 muỗng canh đường bằng 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh!

5. Sử dụng giấy báo

Thấy rau héo đừng vứt đi, cách này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua - 7

Trước tiên, bạn hãy loại bỏ những phần đã dập héo đi vì căn bản các phần này đã không thể sử dụng được.

Sau đó, vấy 1 ít nước lạnh lên bề mặt của rau củ rồi bạn dùng giấy báo để gói kín lại. Tiếp đến, chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ để thấy kết quả.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/thay-rau-heo-dung-vut-di-hoac-cu-mua-ve-lam-theo-cach-cuc-don-gian-nay-ho…Nguồn: https://giadinh.net.vn/thay-rau-heo-dung-vut-di-hoac-cu-mua-ve-lam-theo-cach-cuc-don-gian-nay-ho-bien-rau-tuoi-tro-lai-nhu-vua-moi-mua-172211124114657428.htm

Cách cực mới bảo quản rau tươi để 1 tháng vẫn tươi rói, giữ nguyên dưỡng chất

Cuốn giấy ăn, giấy báo hay màng bọc thực phẩm chỉ có thể bảo quản rau tươi khoảng 7-10 ngày. Có 1 cách hay để giữ rau…

7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà

Thứ Năm, ngày 02/12/2021 10:00 AM (GMT+7)

Nắm rõ 7 bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản rượu vang được lâu và giữ nguyên hương vị ban đầu.

1. Bảo quản rượu ở nhiệt độ thích hợp

Trong tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của rượu, nhiệt độ có lẽ là yếu tố quan trọng nhất. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang là khoảng 13ºC, nhưng nhiệt độ này có thể thay đổi tùy theo từng loại.

Để biết các khuyến nghị về nhiệt độ bảo quản từng loại rượu cụ thể, hãy tham khảo hướng dẫn ​​của nhà sản xuất. Nhưng tựu chung lại, bất kể loại rượu hay nhãn hàng nào, không bao giờ được bảo quản rượu vang ở nhiệt độ dưới -4ºC, điều này có thể khiến rượu bị đông cứng hoặc trên 20°C, có thể phá hủy các hợp chất trong rượu và dễ gây bay hơi.

Đặc biệt, cần bảo quản rượu ở một mức nhiệt cố định. Sự dao động nhiệt độ có thể khiến nút chai giãn ra và co lại, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng rượu.

7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà - 1

7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà - 2

2. Luôn để chai rượu theo chiều ngang

Hãy luôn bảo quản chai rượu theo chiều ngang để giúp giữ ẩm cho nút chai, đây là bí quyết rất hữu hiệu trong việc muốn giữ chất lượng rượu lâu dài, vì nút chai khô có thể gây thấm và nhanh giảm chất lượng rượu.

7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà - 3

3. Tránh ánh sáng trực tiếp và rung động

Nên bảo quản rượu vang ở nơi không có ánh sáng trực tiếp. Tia UV từ ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể làm hỏng hương vị và mùi thơm của rượu. Bạn cũng nên để rượu tránh xa các nguồn gây rung động, chẳng hạn như máy giặt, máy sấy, hệ thống âm thanh,…. Rung động có thể làm xáo trộn các chất lắng đọng trong chai, ảnh hưởng đến hương vị của rượu.

4. Bảo quản rượu ở độ ẩm thích hợp

Độ ẩm quá cao trong hầm rượu hoặc khu vực bảo quản cũng có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ của rượu. Ở nơi có độ ẩm quá thấp có thể khiến nút chai bị khô, khiến rượu dễ bị tác động của oxy hóa. Nói chung, độ ẩm nơi bảo quản rượu nên được duy trì từ 60-68 % .

5. Không nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh

Nếu bạn không có tủ bảo quản dành riêng cho rượu vang thì nên lựa chọn nơi có không gian mát, tối và ẩm trong căn nhà. Tủ lạnh thông thường có nhiệt độ rất lạnh và khô, không phù hợp với việc bảo quản rượu vang.

7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà - 4

6. Thưởng thức rượu ở nhiệt độ thích hợp

Thưởng thức rượu vang ở nhiệt độ thích hợp giúp bạn cảm nhận được đầy đủ hương thơm và hương vị của rượu. Rượu vang đỏ nên được ướp lạnh dưới nhiệt độ phòng một chút, khoảng từ 12-19°C. Vang đỏ có hàm lượng tannin cao nên được giữ ở mức nhiệt cao hơn so với rượu có hàm lượng tanin thấp hơn. Trong khi đó, rượu vang trắng nên được thưởng thức ở nhiệt độ thấp hơn nữa, nhưng cũng không nên giữ ở mức quá lạnh để tránh ảnh hưởng đến hương thơm của rượu. Trung bình, rượu vang trắng nên được làm lạnh từ 8-12°C. Rượu sâm panh nên được phục vụ lạnh nhất, ở 5-8˚C.

7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà - 5

7. Bảo quản rượu đã mở nắp đúng cách

Một chai rượu đã mở nắp có thể giữ nguyên được hương vị sau 3-5 ngày. Chìa khóa để kéo dài thời hạn sử dụng của một chai rượu đã mở nắp và giữ được chất lượng ban đầu là phải đậy nắp thật nhanh và thật chặt.

Nguồn: http://danviet.vn/7-bi-quyet-bao-quan-ruou-vang-tai-nha-5020212129584539.htmNguồn: http://danviet.vn/7-bi-quyet-bao-quan-ruou-vang-tai-nha-5020212129584539.htm

7 bí quyết lựa chọn rượu vang ngon chỉ người sành mới biết

Việc chọn một loại rượu ngon là hoàn toàn dựa vào yếu tố chủ quan. Cách mỗi người định nghĩa loại rượu ngon là dựa…

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến

Thứ Năm, ngày 02/12/2021 12:00 PM (GMT+7)

Miếng thịt đông hầm chín nhừ mềm thơm, béo ngậy được nấu cùng nấm hương, mộc nhĩ giòn giòn, thêm chút tiêu cay làm cho mùa đông miền Bắc như ấm áp hơn.

Trong mâm cỗ tết của người miền Bắc, thịt đông là món không thể thiếu. Bát thịt được xào săn cùng mộc nhĩ, nấm hương rồi ninh nhừ.

Thịt khi nhừ được đong ra bát, để thật nguội và úp ngược lại được đĩa thịt đông trong veo, điểm hoa cà rốt trên mâm cỗ Tết.

Món thịt đông khi gặp cơm nóng, thứ nước trong veo như sương tan đẫm vào cơm, đưa vào miệng đến đâu, tan biến đến đấy đã gây nghiện cho không ít người.

“Mình sinh ra và lớn lên ở một làng quê thuộc tỉnh miền Bắc. Món thịt kho đi vào kí ức và nỗi nhớ của mình là: “Thịt kho đông”. Cứ đến khi thời tiết chuyển mùa, se lạnh thì mẹ lại nấu 1 nồi thịt đông kho nhừ thật to để ăn trong vài ngày.”, chị Thúy Hằng đã kể về kí ức món thịt đông trên diễn đàn ẩm thực.

Thịt đông có thể nấu từ thịt lợn hoặc thịt gà, thịt ngan. Nhưng phổ biến nhất là nấu từ thịt ba chỉ lợn (thịt ba rọi), chân giò lợn.

Miếng thịt hầm chín nhừ mềm thơm, béo ngậy được nấu cùng nấm hương, mộc nhĩ giòn giòn, thêm chút tiêu cay làm cho mùa đông miền Bắc như ấm áp hơn.

Mời mọi người cùng thưởng thức món: “Thịt kho đông” của chị Vũ Thúy Hằng

Nguyên liệu:

Chân giò lợn: 1kg; Nấm hương: 50g; Mộc nhĩ: 50g; Hành tây: 1 củ; Gừng: 1 củ; Rượu trắng: 50ml; Hành tím: 2 củ; Tỏi: nửa củ; Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, mì chính và đường; Cà rốt để trang trí.

Cách làm:

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 1

Thịt chân giò đã lọc bỏ xương, cho vào nồi nước đun sôi có cho rượu, hành tây và gừng để luộc chần cho hết hôi.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 2

Sau khi luộc chần thì rửa sạch và cắt miếng vừa ăn (thông thường thì thịt kho đông sẽ thái miếng hơi vuông và dầy chứ không thái mỏng dẹt như thịt xào).

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 3

Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm (trong hình là mình dùng viên súp nêm, nó cũng giống như hạt nêm của Việt Nam). Các bạn cho theo khẩu vị gia đình. Có thể thêm mì chính và đường nếu muốn. Ướp thịt khoảng 20 phút là được.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 4

Thái 1 củ hành tím và 2 tép tỏi (thái lát to). Sau đó cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm (chỉ cần thơm chứ không để vàng). Gắp hành tỏi ra để khi ninh thịt nước không bị vàng đục.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 5

Cho thịt đã ướp vào dầu vừa phi hành tỏi xào cho săn, thịt ngấm đều gia vị.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 6

Cho nước vào nồi thịt, mực nước ngập kín thịt. Mở vung đun lửa vừa cho sôi, hớt sạch bọt. Đậy kín vung và cho hầm ở lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Nếu nấu nhiều thì hầm lâu hơn chút.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 7

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi vừa không cần nhỏ quá. Phi thơm hành, tỏi. Gắp bỏ phần hành tỏi vừa phi; cho nấm hương, mộc nhĩ thái sợi vào xào cùng. Nêm thêm chút mắm và hạt nêm. Xào lửa to, đảo đều trong khoảng 2 đến 3 phút là được.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 8

Khi thịt chín mềm thì cho nấm hương, mộc nhĩ đã xào vào nồi. Nêm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Cho thêm tiêu xay. Đun sôi khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 9

Thịt kho đông khi nấu xong. Thịt chín nhừ (lưu ý là thịt phải chín mềm thì khi để nguội, thịt đông lại sẽ không bị cứng). Thịt có nước xâm xấp mặt thịt, thịt kho đông sẽ có vị hơi nhạt hơn so với thịt kho thông thường.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 10

Thịt hơi nguội thì múc thịt ra từng bát nhỏ (múc cả thịt lẫn nước). Có thể tỉa hoa cà rốt để trang trí cho bát thịt hấp dẫn hơn.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 11

Thịt múc ra bát để thật nguội, bọc màng bọc thực phẩm kín miệng bát. Nếu nhiệt độ lạnh thì để ngoài, còn không thì có thể để tủ lạnh qua đêm để bát thịt đông chắc lại.

Thịt đông nấu theo cách này vừa ngon thơm, nhừ, trong veo, ăn ngày gió về thì cả nồi cơm bay biến - 12

Thịt kho đông vị đậm vừa phải (hơi nhạt hơn so với thịt kho thường). Miếng thịt mềm béo, nhai miếng nấm hương, mộc nhĩ giòn sần sật. Nước thịt kho trong, vị tiêu xay thơm nồng.

Lấy thìa xắn 1 miếng thịt kho đông cả thịt và nước cho vào bát cơm nóng, phần nước thịt chảy tan ra hòa quyện cùng cơm nóng dẻo thơm làm bữa cơm ngày se lạnh thêm thú vị hơn, ấm áp hơn.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/thit-dong-nau-theo-cach-nay-vua-ngon-thom-nhu-trong-veo-an-ngay-gio-ve-th…Nguồn: https://giadinh.net.vn/thit-dong-nau-theo-cach-nay-vua-ngon-thom-nhu-trong-veo-an-ngay-gio-ve-thi-ca-noi-com-bay-bien-172211130133339501.htm

Chuyên gia hướng dẫn cách bảo quản bánh chưng, thịt đông, dưa hành trong dịp Tết

Việc bảo quản thực phẩm để giữ được giá trị dinh dưỡng, mùi vị, đảm bảo an toàn thực phẩm không phải ai cũng…

Chế biến không đúng cách có thể biến 4 loại rau này thành độc tố gây tổn thương gan và thận

Thứ Sáu, ngày 03/12/2021 10:00 AM (GMT+7)

Chúng ta đều biết rằng rau củ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, việc ăn chúng không đúng cách lại có thể gây hại cực lớn, thậm chí gây ung thư, đặc biệt là 4 loại rau dưới đây.

Rau quả phát triển sẽ sinh ra một lượng vi khuẩn, do đó, rau sau khi mua về nhà thường được rửa sạch rồi nấu chín để giảm tác hại của vi khuẩn đối với cơ thể con người. Dù vậy, một số loại rau được xử lý không đúng cách sẽ khiến chất độc, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể người qua đường ăn uống, cũng có thể làm tăng gánh nặng cho gan thận, thậm chí khiến gan bị ảnh hưởng lớn trong quá trình chuyển hóa chất độc. Thậm chí nhiều người còn bị ngộ độc, ung thư khi ăn rau sai cách.

Những trường hợp này không phải là hiếm, vì vậy bạn cần phải chú ý đến cách ăn đối với từng loại thực phẩm, đặc biệt là 4 loại rau dưới đây.

Chế biến không đúng cách có thể biến 4 loại rau này thành độc tố gây tổn thương gan và thận - 1

1. Đậu chưa được nấu chín kỹ

Các loại đậu chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe con người, tuy nhiên, nhiều hộ gia đình lại xử lý đậu một cách không đúng. Thông thường, đậu được rửa sạch trước, cắt khúc rồi cho trực tiếp vào nồi đảo đều nhưng cách nấu này rất dễ làm cho đậu chưa chín hẳn dù nhìn bên ngoài đã rất ngon mắt rồi.

Nhiều người cho rằng đậu chỉ ngon khi còn giòn và nửa chín, nhưng đậu sống lại rất có hại cho cơ thể con người, không chỉ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của đường tiêu hóa mà còn gây rối loạn chuyển hóa ở gan, dễ dẫn đến ngộ độc. Do đó, khi mua đậu về nhà nên luộc qua nước sôi để đậu biến chất hoàn toàn, như vậy đậu sẽ chín ngon hơn và không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chế biến không đúng cách có thể biến 4 loại rau này thành độc tố gây tổn thương gan và thận - 2

2. Rau chân vịt chưa chần qua

Bản thân rau chân vịt có chứa nhiều chất diệp lục và các chất dinh dưỡng khác, rất có lợi cho chức năng gan. Tuy nhiên, nếu không chế biến rau chân vịt trước khi ăn cũng sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, vì rau chân vịt có chứa một lượng lớn axit oxalic. Nước đun sôi có thể đào thải độc tố hiệu quả, nhưng nếu nấu và ăn trực tiếp mà không chần qua nước sôi sẽ khiến lượng axit oxalic của rau chân vịt xâm nhập vào cơ thể quá nhiều và tăng gánh nặng cho cơ thể.

Hàm lượng lớn axit oxalic có trong rau chân vịt sẽ khiến canxi trong cơ thể biến đổi và trở thành một chất có tên là canxi oxalat, nó không chỉ gây ra các phản ứng khó tiêu ở đường tiêu hóa mà còn dễ khiến gan bị tăng gánh nặng chuyển hóa, gây khó chịu cho cơ thể con người. Vì vậy, rau chân vịt phải được chần qua trước khi ăn.

3. Mộc nhĩ ngâm quá lâu

Nhiều người biết rằng mộc nhĩ tươi có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc cho cơ thể con người, do đó, chúng ta ít khi thấy mộc nhĩ tươi được bày bán trên thị trường mà chỉ thấy mộc nhĩ khô. Để có thể sử dụng được, chúng ta cần ngâm mộc nhĩ với nước.

Nhưng ngâm mộc nhĩ cũng cần chú ý, vì nếu ngâm quá lâu sẽ khiến số lượng vi khuẩn hoặc nấm mốc tăng lên, độc tính rất mạnh, dễ gây phản ứng ngộ độc cho người. Thậm chí, nếu tiêu thụ mộc nhĩ ngâm lâu trong thời gian dài có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến gan, gây ung thư gan.

Chế biến không đúng cách có thể biến 4 loại rau này thành độc tố gây tổn thương gan và thận - 3

4. Khoai tây mọc mầm

Khoai tây là nguyên liệu phổ biến nhưng khoai tây sau khi để lâu sẽ nảy mầm, nhiều gia đình cắt bỏ phần mô nảy mầm này đi và nấu chín để tiêu thụ như bình thường. Tuy nhiên, khoai tây nảy mầm cũng có thể gây phản ứng độc hại trong cơ thể người nên cách xử lý tốt nhất đối với nó là vứt bỏ.

Điều này là bởi khi khoai tây mọc mầm, tinh bột chuyển hóa thành solanine và chaconine-alpha, là hai chất có thể gây ngộ độc cho người. Việc cắt bỏ những phần mọc mầm cũng không thể loại bỏ được toàn bộ lượng chất độc đã nhiễm vào củ khoai, vì vậy, bạn đừng tiếc rẻ nó.

Chế biến không đúng cách có thể biến 4 loại rau này thành độc tố gây tổn thương gan và thận - 4

Vì vậy, ăn nhiều rau có lợi rất nhiều cho sức khỏe con người, nhưng chúng ta phải cảnh giác trong việc xử lý một số loại rau để tránh những nguy hại không đáng có cho sức khỏe.

Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/che-bien-khong-dung-cach-co-the-bien-4-loai-rau-nay-thanh-doc-to-gay-t…Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/che-bien-khong-dung-cach-co-the-bien-4-loai-rau-nay-thanh-doc-to-gay-ton-thuong-gan-va-than-169211202155813811.htm

6 loại rau cực giàu canxi, giúp bé tăng chiều cao, người già chống loãng xương

Không chỉ có mỗi sữa và canh xương mới chứa nhiều canxi, trên thực tế còn nhiều loại thực phẩm khác rất giàu canxi khác…

Ăn thịt bò vào thời điểm này hại vô cùng, 4 nhóm người nếu ăn nhiều bệnh sẽ nặng hơn

Thứ Sáu, ngày 03/12/2021 12:00 PM (GMT+7)

Người bị tăng mỡ máu, tăng huyết áp, tiểu đường, người bị bệnh gout… được khuyến cáo nếu ăn thịt bò sẽ khiến tình trạng bệnh trầm trọng hơn.

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều các vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Đáng chú ý là thịt bò giúp tăng cường cơ bắp nhờ giàu axit amoniac. Tăng cường hệ miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, bổ huyết nhờ giàu vitamin B6, protein và sắt cao.

Ngoài ra, vitamin B12 có trong thịt bò cung cấp năng lượng cần thiết cho các tế bào, thúc đẩy chuỗi axit amin chuyển hóa… cung cấp năng lượng khi cơ thể hoạt động ở cường độ cao.

Ăn thịt bò vào thời điểm này hại vô cùng, 4 nhóm người nếu ăn nhiều bệnh sẽ nặng hơn - 1

Ăn thịt bò vào thời điểm này hại vô cùng, 4 nhóm người nếu ăn nhiều bệnh sẽ nặng hơn - 2

Người mắc bệnh mãn tính không nên ăn phần thịt có nhiều mỡ. Ảnh minh họa

Theo PGS. Nguyễn Duy Thịnh, điểm cần lưu ý nhất ở thịt bò là không nên ăn vào buổi tối. Bạn đêm, cơ thể ít vận động ít, khả năng tiêu hóa chậm, nếu ăn thức ăn giàu đạm sẽ gây đầy bụng, ợ chua, bí bách dễ gây bệnh.

Theo một nghiên cứu mới đây của tiến sĩ Judith A. Sim Cox, nghiên cứu viên thuộc Đại học Utah (Mỹ), nếu bạn ăn thịt bò vào buổi tối, nghĩa là bạn đã nạp vào cơ thể một lượng sắt lớn trong khi gan đang có nhu cầu nghỉ ngơi. Điều này sẽ gây nhiễu đồng hồ sinh học của gan dẫn đến hậu quả lượng đường trong máu tăng bất thường. Nếu tình trạng này xảy ra thường xuyên, bạn sẽ phải đứng trước nguy cơ cao bị bệnh tiểu đường.

4 nhóm người được khuyến cáo ăn thịt bò sẽ khiến tình trạng bệnh nặng hơn

Người mắc bệnh gút

Người mắc bệnh gút nếu ăn nhiều thịt bò sẽ khiến tình trạng bệnh trầm trọng hơn, bởi trong thịt bò có chứa rất nhiều lượng đạm, điều này sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu – đây là nguyên nhân gây ra bệnh gút.

Tuy nhiên, người mắc bệnh gút không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối loại thịt này. Để đảm bảo năng lượng và sức khỏe, người bệnh vẫn có thể ăn thịt bò nhưng với số lượng vừa phải.

Ăn thịt bò vào thời điểm này hại vô cùng, 4 nhóm người nếu ăn nhiều bệnh sẽ nặng hơn - 3

Không nên ăn bò tái để đề phòng nhiễm sán. Ảnh minh họa

Người tăng mỡ máu, tăng huyết áp, tiểu đường

Thịt bò chứa một lượng chất béo bão hòa, do đó người có bệnh lý tăng mỡ máu, tăng huyết áp, tiểu đường nên hạn chế, nếu muốn ăn chỉ nên ăn lượng phù hợp. Không nên ăn phần thịt có nhiều mỡ.

Người mắc bệnh sỏi thận

Người bệnh sỏi thận được khuyến cáo không nên ăn thịt bò, do thực phẩm này đều giàu protein, khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên, hình thành các loại sỏi.

Người bị ngứa da

Những người bị dị ứng da không thích hợp để ăn thịt bò bởi khi ăn vào sẽ khiến cho da có cảm giác nóng và khô hơn. Ăn quá nhiều thịt bò sẽ làm nặng thêm tình trạng ngứa da, cản trở sinh hoạt.

Người bị tiêu hóa kém

Người có vấn đề về chức năng tiêu hóa cần cân nhắc trước khi ăn thịt bò. Thịt bò có thể tăng gánh nặng tiêu hóa, dễ dẫn đến tăng nặng các bệnh đường tiêu hóa, và thậm chí gây ra bệnh viêm dạ dày ruột. Bên cạnh đó, trẻ em đang tập ăn cũng không nên ăn loại thịt này.

Lưu ý: Khi chế biến thịt bò cần nấu chín kỹ thịt để đề phòng ký sinh trùng hoặc sán thâm nhập vào cơ thể. Không nên ăn bò tái. Không nấu thịt bò ở nhiệt độ cao bởi sẽ tạo ra các amin dị vòng là chất gây ung thư. Hạn chế ăn thịt bò đã qua chế biến công nghiệp như xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói… vì sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại tràng.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/an-thit-bo-vao-thoi-diem-nay-hai-vo-cung-4-nhom-nguoi-duoc-khuyen-cao-neu…Nguồn: https://giadinh.net.vn/an-thit-bo-vao-thoi-diem-nay-hai-vo-cung-4-nhom-nguoi-duoc-khuyen-cao-neu-an-nhieu-benh-se-nang-hon-172211202134520349.htm

Những sai lầm khi ăn khiến thịt bò mất hết chất dinh dưỡng

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng, được nhiều chị em nội trợ lựa chọn vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên không phải…

“Bệnh từ miệng mà vào”, thích mấy cũng nên tránh ăn 4 bộ phận này của lợn vì chứa nhiều độc tố

Thứ Sáu, ngày 03/12/2021 19:00 PM (GMT+7)

Phần lớn những bộ phận của con lợn đều có thể ăn được nhưng khuyến cáo có một số cơ quan nội tạng không nên ăn nhiều.

1. Gan

Gan lợn có nhiều vitamin, đặc biệt là chất sắt. Thế nhưng, khi ăn gan cần chú ý không nên ăn quá nhiều vì đây là cơ quan giải độc lớn nhất của con lợn. Thông thường, thức ăn và thuốc đều đi qua gan để giải độc, điều đó khiến gan của lợn tích tụ kim loại nặng, các chất có hại.

“Bệnh từ miệng mà vào”, thích mấy cũng nên tránh ăn 4 bộ phận này của lợn vì chứa nhiều độc tố - 1

“Bệnh từ miệng mà vào”, thích mấy cũng nên tránh ăn 4 bộ phận này của lợn vì chứa nhiều độc tố - 2

Ngoài ra, hàm lượng cholesterol trong gan lợn rất cao, ăn nhiều không chỉ nạp vào cơ thể nhiều cholesterol mà còn có thể gây ra các vấn đề về tim mạch và mạch máu não.

2. Thịt cổ lợn

Vùng cổ là nơi tập trung nhiều nhất hạch bạch huyết. Nó chứa rất nhiều mầm bệnh, vi khuẩn, virus, các chất độc hại của cơ thể lợn. Nếu con người ăn phải một số lượng lớn vi khuẩn và các chất độc có thể dẫn tới tình trạng ngộ độc hoặc mắc các bệnh truyền nhiễm.

“Bệnh từ miệng mà vào”, thích mấy cũng nên tránh ăn 4 bộ phận này của lợn vì chứa nhiều độc tố - 3

Ngoài ra, cổ là nơi chứa nhiều tuyến giáp, tiết ra một lượng lớn hormone thyroxine. Nếu cơ thể người hấp thu quá nhiều loại hormone này có thể gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng tới việc chuyển hóa và có nguy cơ bị ngộ độc.

Đặc biệt, tuyến giáp cần nóng tới 600 độ C mới có thể phá hủy được các chất độc hại bên trong nhưng nhiệt độ nấu ăn thông thường thấp hơn mức này, do đó khi ăn sẽ đối mặt với một số rủi ro tiềm ẩn.

3. Phổi

“Bệnh từ miệng mà vào”, thích mấy cũng nên tránh ăn 4 bộ phận này của lợn vì chứa nhiều độc tố - 4

Phổi được ví như “máy lọc không khí” nên nó rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn, virus… Hơn nữa, thói quen sinh hoạt của lợn khiến chúng hít rất nhiều bụi bẩn. Sau khi con người ăn phổi lợn, các chất độc hại này sẽ xâm nhập vào cơ thể.

Bên cạnh đó, các phế nang trong phổi lợn rất nhiều, diện tích lớn nên rất khó làm sạch hoàn toàn. Vì thế, việc tiêu thụ phổi lợn cực kỳ nguy hiểm đối với sức khỏe con người.

4. Ruột già

Ruột non, ruột già là món nhậu lai rai khoái khẩu của không ít người. Vị vai ngon sần sật, căng mọng, mùi hăng của ruột già được nhiều người ưa chuộng. Mặc dù có thể chế biến thành nhiều món ngon nhưng trong ruột già có một lớp mỡ dày, chứa nhiều cholesterol, ăn nhiều dễ dẫn tới tăng lipid máu, các bệnh tim mạch và mạch máu não. Ngoài ra, hàm lượng purin trong ruột già đặc biệt cao, dễ gây bệnh gút.

“Bệnh từ miệng mà vào”, thích mấy cũng nên tránh ăn 4 bộ phận này của lợn vì chứa nhiều độc tố - 5

Hầu hết các loại lợn hiện nay đều nuôi công nghiệp, thời gian sinh trưởng ngắn, sử dụng hormone nên cơ quan tiêu hóa thường tích tụ rất nhiều độc tố, ruột cũng không phải ngoại lệ. Vì thế, bộ phận này cần nên hạn chế ăn nhiều.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/benh-tu-mieng-ma-vao-thich-may-cung-nen-tranh-an-4-bo-phan-nay-cua-lon-v…Nguồn: https://baogiaothong.vn/benh-tu-mieng-ma-vao-thich-may-cung-nen-tranh-an-4-bo-phan-nay-cua-lon-vi-chua-nhieu-doc-to-d534566.html

Loại thịt này bổ gấp 3 lần thịt gà, được ví như “tiên dược” vì chữa được bách bệnh

Trong Đông y, loại thịt này có rất nhiều công dụng chữa bệnh, đặc biệt nó chứa rất ít calo, giàu canxi và nhiều dưỡng…

‘Sun Group sẽ phát triển sản phẩm du lịch trải nghiệm an toàn’

Tại hội thảo “Phú Quốc – Sức sống mới, Tiềm năng và Cơ hội mới” diễn ra tại New World Phu Quoc Resort ngày 26/11, ông Phạm Quốc Quân – Uỷ viên Hội đồng quản trị Tập đoàn Sun Group đã chia sẻ về chiến lược của tập đoàn để phát triển du lịch Phú Quốc thời kỳ bình thường mới.

– Ông cho biết Covid-19 đã ảnh hưởng thế nào đến hoạt động kinh doanh du lịch của Sun Group tại Phú Quốc?

Là một trong số những doanh nghiệp tiên phong về du lịch nghỉ dưỡng tại Phú Quốc, cũng như nhiều đơn vị khác, chúng tôi không tránh khỏi những tác động tiêu cực từ đại dịch Covid-19 đến hoạt động kinh doanh. Tuy nhiên, đến thời điểm này, có thể khẳng định càng khó khăn, chúng tôi càng nỗ lực để vượt qua. Hai năm qua, chúng tôi không dừng lại mà vẫn duy trì hoạt động.

Với sức sống hiện hữu, Sun Group tập trung vào 3 chiến lược, gồm: làm mới cơ sở vật chất, vận hành; thực thi các chính sách linh hoạt về nhân sự và đối tác; luôn giữ lửa nâng cao trách nhiệm với cộng đồng.

Cụ thể, ngoài những công trình đang đầu tư, tập đoàn đã làm mới toàn diện cơ sở vật chất của các khu vui chơi và các khu nghỉ dưỡng. Chúng tôi đồng thời duy trì chất lượng dịch vụ với việc cho nhân viên đi làm 3 tại chỗ, đào tạo trực tuyến để sẵn sàng cho sự trở lại. Thành quả là một sự đổi mới toàn diện, một bức tranh chỉn chu từ khách sạn tới hệ thống, thống không ngắt quãng, không lỗi thời, không lúng túng, sẵn sàng chào đón và gây bất ngờ cho du khách.

– Ông đánh giá thế nào về hành vi du lịch của du khách sau đại dịch?

Khi Covid-19 bùng phát, tập đoàn đã thực hiện nghiên cứu theo dõi chuyển biến của thị trường để nắm bắt xu hướng thay đổi của khách hàng. Chúng tôi nhận thấy phần đông du khách quan tâm những điểm đến riêng tư, an toàn. Đối với phân khúc khách hàng cao cấp, họ sẵn sàng chi trả nhiều hơn để được an toàn và có được những trải nghiệm riêng tư, không chạm thay vì yêu cầu trải nghiệm đa dạng như trước đây.

Ông Phạm Quốc Quân, Uỷ viên HĐQT Sun Group, Chủ tịch Sun Group vùng miền Nam. Ảnh: Quỳnh Trần

Ông Phạm Quốc Quân, Uỷ viên HĐQT Sun Group, Chủ tịch Sun Group vùng miền Nam. Ảnh: Quỳnh Trần

Về di chuyển, du khách Việt cũng đang dành nhiều ưu tiên cho du lịch nội địa hơn là quốc tế. Theo nghiên cứu của Tổng cục Du lịch, điều này xuất phát từ lệnh hạn chế đi lại quốc tế và tại Việt Nam, cùng với sự hoài nghi về tính an toàn và chi phí y tế của điểm đến ngoài nước. Ngoài ra, tâm lý muốn được đi lại, giao lưu của con người khi bị hạn chế di chuyển, sự kìm nén sau những ngày dài giãn cách cùng những hạn hẹp về tài chính cũng sẽ là lý do khiến du lịch nội địa sẽ là lựa chọn của rất nhiều du khách Việt Nam và các nước trên thế giới.

– Vậy “chân dung” du khách tiềm năng mà tập đoàn hướng đến trong thời kỳ bình thường mới là gì?

Thời gian đầu, chúng tôi tập trung vào đối tượng khách nội địa, song song chào đón khách quốc tế quay trở lại. Mới đây, ngày 20/11 chuyến bay đầu tiên đã đón hơn 200 khách Hàn Quốc tới du lịch Phú Quốc, đây là tín hiệu vui cho du lịch. Bởi vậy, trong chiến lược sắp tới chúng tôi mong rằng các đối tác như hàng không, hay các công ty lữ hành sẽ hướng khách đến Phú Quốc để nghỉ dưỡng, vui chơi, đặc biệt là du khách tại những thị trường quen thuộc như Nga, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Singapore…

Về phân khúc khách hàng, chúng tôi tập trung phân khúc trung cao cấp tại các khu nghỉ dưỡng, và phân khúc phổ thông cho các khu vui chơi.

– Để đáp ứng nhu cầu mới của du khách, Sun Group có chiến lược gì thưa ông?

Có một thực tế là sau đại dịch, người dân đã rất bí bách, rất muốn đi du lịch nhưng phải đảm bảo an toàn, khép kín, giãn cách và không quá xô bồ như trước đại dịch.

Hiểu rõ điều đó, chúng tôi đã tranh thủ quãng thời gian này để “thay đổi diện mạo” cho các khu du lịch Sun World, các khách sạn và khu nghỉ dưỡng của tập đoàn trên toàn quốc. Ngưng đón khách nhưng các Sun World, khách sạn, resort vẫn duy trì các hoạt động quan trọng hàng ngày như chăm sóc cây xanh, chỉnh trang, làm mới nhiều hạng mục cảnh quan, trồng thêm các loài hoa mới, bảo trì hệ thống cáp treo và các trò chơi… chuẩn bị các chiến dịch kích cầu ngay để sẵn sàng đón khách trở lại, đem tới cho du khách những bất ngờ mới mẻ.

Bên cạnh đó, tập đoàn luôn nỗ lực đầu tư, xây dựng, bổ sung các trải nghiệm mới nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của du khách. Chúng tôi hướng tới đầu tư các sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng vượt trội, khu vui chơi giải trí tầm quốc tế. Đơn cử chúng tôi đang đầu tư các sản phẩm điểm nhấn như Cầu Hôn Phú Quốc, được kỳ vọng sẽ trở thành kỳ quan kiến trúc và du lịch như cầu Vàng Đà Nẵng, sau hơn một năm sẽ đưa vào khánh thành.

Thành phố Phú Quốc sẽ sớm có các chương trình nhạc nước đẳng cấp, hay tại Hòn Thơm sẽ có các công trình điểm nhấn như khách sạn cánh buồm tại Dubai.

Đặc biệt, tháng tư vừa qua, tập đoàn đã giới thiệu dự án Sun Tropical Village đón đầu xu hướng sở hữu ngôi nhà thứ hai gần gũi thiên nhiên để nghỉ dưỡng, tái tạo năng lượng, phục hồi sức khoẻ của khách hàng. Dự án có quy mô khoảng 14 ha gồm 346 căn biệt thự đơn lập, song lập, tứ lập thuộc 3 phân khu: Tropical Wellness, Tropical Park và Tropical Valley, cuộn mình bên những khu vườn hoa lá sum suê, nằm giữa rừng nhiệt đới xanh, liền kề bãi biển, đúng thông điệp “vườn trong nhà, nhà trong rừng, rừng trong biển”.

Với những nỗ lực không ngừng, Sun Group kỳ vọng sẽ góp phần đưa Phú Quốc lên tầm cao mới, mang tới cho khách hàng lợi ích, trải nghiệm nghỉ dưỡng hay sinh sống lâu dài, an toàn.

Thế Đan

Vợ chồng Hàn – Việt nên duyên nhờ mê du lịch

Tháng 11, vợ chồng Nguyễn Ngọc Quyên (27 tuổi, quê Hải Phòng) và Kyoung Kon (40 tuổi, Daegu, Hàn Quốc) cùng 2 con trai song sinh đã có chuyến cắm trại ở TP Goryeong, cách nhà ở khoảng 30 phút lái xe. Ở đây, gia đình 4 người được ngắm rừng hạnh ngân mùa lá vàng đẹp như tranh và tận hưởng không khí trong lành, tiết trời se lạnh của mùa thu.

Vợ chồng Hàn Việt nên duyên vì mê du lịch

Vợ chồng Hàn Việt nên duyên vì mê du lịch

Rừng hạnh ngân Goryeong trải dài 10 km, nằm bên một dòng sông nên khung cảnh rất thơ mộng khi vào mùa thu.

Chị Quyên không nhớ đây là chuyến du lịch thứ bao nhiêu, trong suốt 5 năm ở Hàn Quốc. Vì là người mê du lịch, nên gia đình chị hầu hết dành cuối tuần và ngày nghỉ lễ cùng nhau ra ngoài trải nghiệm, trừ những ngày mưa hoặc trời quá lạnh. Cũng chính vì sở thích du lịch, nên anh và chị mới gặp gỡ và kết hôn.

Gặp được “định mệnh” khi du lịch Việt Nam

Năm 2016, anh Kyoung Kon lần đầu tiên du lịch Việt Nam, theo lời mời của những người bạn Việt đang sinh sống tại Hàn Quốc. Lần đầu tiên đến với mảnh đất hình chữ S, anh không có nhiều kinh nghiệm mà chủ yếu đi theo lịch trình của bạn, tới Ninh Bình, đảo Cát Bà (Hải Phòng) và Nha Trang (Khánh Hòa). Anh chia sẻ khi ấy thật sự ấn tượng trước vẻ đẹp thiên nhiên của Việt Nam, đặc biệt là cảnh quan rất đa dạng từ núi, biển, sông, hồ. Anh cũng bị thu hút bởi người dân hiếu khách và rất dễ thương, đặc biệt ở Nha Trang.

Cặp đôi trong những chuyến đi đầu tiên cùng nhau tại Hàn Quốc.

Cặp đôi trong những chuyến đi đầu tiên cùng nhau tại Hàn Quốc.

Anh gặp Quyên ở Hải Phòng, khi gia đình cô đi du lịch chung với bạn anh tại Cát Bà. Lần đầu tiên gặp, anh bắt chuyện, nhưng cô không để ý dù chỉ một phút, điều này khiến anh ấn tượng với cô gái xinh đẹp, có phần kiêu kỳ. Vốn là người theo chủ nghĩa độc thân, anh bỗng dưng lại có quyết tâm theo đuổi cô và kết hôn.

Trở lại Hàn Quốc, mỗi tháng anh dành thời gian nghỉ khoảng 3-4 ngày và lấy lý do “du lịch Việt Nam” để thăm Quyên. Dù vậy thời gian đầu, mỗi khi anh đến, Quyên để cháu nhỏ 3 tuổi trò chuyện và chơi cùng với anh, còn cô nghĩ ra nhiều lý do để tránh mặt.

Quyên chia sẻ khi ấy chưa bao giờ nghĩ tới việc kết hôn với người ngoại quốc, vì đọc được nhiều câu chuyện trên phương tiện truyền thông về hôn nhân không hạnh phúc hay bạo lực gia đình. Tuy nhiên sau một năm anh Kyoung kiên trì theo đuổi, quan tâm, chăm sóc cô và cả người thân, Quyên cảm động nên đồng ý hẹn hò, rồi tiến tới hôn nhân.

5 năm cùng nhau du lịch xứ sở kim chi

Thời gian đầu kết hôn và chung sống tại Hàn Quốc, anh Kyoung quyết định sẽ chưa sớm có con và dành 2 năm đầu đưa vợ đi du lịch và tìm hiểu về văn hóa, ẩm thực nước mình. Tuần trăng mật, họ cùng nhau lái xe xuyên miền nam Hàn Quốc tới Taean, làng cổ nổi tiếng JeonJu, cố đô Gyeongju và Yeosu. Trong 2 năm đầu tiên, họ đã thực hiện thêm hàng chục chuyến đi trong nước tới thành phố biển Pohang, đảo Geoje, đảo Jeju Busan, Gumi, Miryang… và Philippines, Thái Lan.

Các chuyến đi khi chỉ có 2 vợ chồng rất đơn giản, dừng nghỉ khi mệt và ăn uống ở nơi mình thích. Quyên chia sẻ cô rất yêu vẻ đẹp, sự hiện đại của Hàn Quốc, đặc biệt là vào mùa xuân khi trăm hoa đua nở ở nhiều vùng. Về ẩm thực, cô không thích đồ ngọt nhưng người Hàn lại có nhiều món ngọt và béo ngậy. Vì vậy, thời gian đầu anh Kyoung luôn vui vẻ thưởng thức những món Việt Nam do cô nấu, rồi cùng trải nghiệm nhiều món ngon dọc đường du lịch.

Khi mới sang Hàn Quốc, Quyên nhớ nhà, song những chuyến đi liên tục đã giúp cô làm quen với nền văn hóa, ẩm thực mới nhanh hơn. Đặc biệt trong những chuyến đi, chồng cô luôn đảm nhận vai trò là thợ ảnh để cô có những bức ảnh đẹp nhất. Biết mẹ cũng rất thích đi du lịch, Quyên và chồng đón bà tới xứ sở kim chi nhiều lần, để thưởng ngoạn những cảnh đẹp hiếm thấy.

Sau khi vợ chồng Quyên đón cặp song sinh chào đời, các chuyến đi vẫn được duy trì đều đặn mỗi tuần một lần hoặc mỗi tháng 2 lần khi thời tiết thuận lợi. Họ chia sẻ muốn đưa các con ra ngoài nhiều để sớm có trải nghiệm và rèn luyện sức khỏe. Dù vậy lịch trình cho chuyến đi cũng cần chu đáo hơn, chẳng hạn đặt phòng, nhà hàng trước, xem dự báo thời tiết hay địa hình của nơi đến có thuận tiện để dùng xe đẩy em bé không. Ngoài ra, họ mang theo rất nhiều đồ như thuốc hạ sốt, thuốc chống côn trùng, các loại đồ ăn sẵn của trẻ em…

21 tháng tuổi, cặp song sinh đã có những bức ảnh “sống ảo” đẹp với hoa anh đào ở Busan, cây ngân hạnh 600 tuổi ở làng cổ Jeonju, vùng biển Pohang ở tỉnh Gyeongsangbuk… Sau khi dịch Covid-19 xuất hiện, gia đình chuyển thời gian du lịch vào đầu tuần hoặc trong tuần, đồng thời lựa chọn địa điểm vắng người hơn để đảm bảo an toàn. Khi giới trẻ Hàn Quốc đang rộ lên trào lưu cắm trại glamping (cắm trại sang trọng), anh Kyoung cũng không quên tặng vợ một bộ dụng cụ đầy đủ để cắm trại.

Các chuyến đi của họ hầu hết đều rất thuận lợi, duy nhất có một lần tới Busan để ngắm hoa anh đào, thì gặp cơn bão cát từ Trung Quốc thổi sang. Khi ấy Hàn Quốc chìm trong mù bụi, đến mức không thể nhìn thấy mặt trời. Vì bụi mịn nguy hiểm nên cả gia đình đều ở yên trong khách sạn không thể đi đâu. Rất may mắn hôm sau mưa tới, giúp không khí trở lại mức an toàn nên chuyến đi vẫn rất trọn vẹn.

Cặp vợ chồng chia sẻ, khi du lịch cùng các con thì không có nhiều thời gian để trải nghiệm, tận hưởng như trước đây. Tuy nhiên khi thấy con thích thú với cảnh quan thiên nhiên, không ngại nghịch cát, tắm biển, họ rất hạnh phúc. Chị Quyên cũng không quên đăng tải những hình ảnh các chuyến đi trên hội nhóm du lịch Việt Nam, để chia sẻ kinh nghiệm và điểm đến đẹp ở Hàn Quốc cho người Việt Nam. Mới đây nhất, bộ ảnh cắm trại trong rừng hạnh ngân của gia đình nhanh chóng thu hút hàng nghìn lượt yêu thích trên mạng xã hội.

Sắp tới, khi dịch Covid-19 dần được kiểm soát, họ sẽ tiếp tục đồng hành trên những cung đường. Đặc biệt, cả hai cho biết sẽ sớm về Việt Nam để du lịch, thăm những vùng biển ngập nắng và ăn các món ngon lâu rồi chưa được thưởng thức.

Lan Hương

Việt Nam dự kiến trao đổi du khách với Thái Lan

Sáng 30/11 trong diễn đàn “Giải pháp phục hồi bền vững du lịch Việt Nam”, Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch Việt Nam, Nguyễn Trùng Khánh, nhận định Thái Lan rất thành công trong việc đón khách quốc tế giữa Covid-19 với mô hình Sandbox Phuket và đang mở rộng ra toàn quốc.

Ông Khánh cho biết Du lịch Việt Nam đang có lộ trình làm việc với phía Thái Lan để cùng phát triển thời gian tới. Trước mắt trong tháng 12, Việt Nam sẽ đón đoàn khách du lịch Thái Lan đầu tiên trở lại theo chương trình hộ chiếu vaccine.

Những du khách quốc tế đầu tiên tham quan phố cổ Hội An (Quảng Nam) ngày 20/11. Ảnh: Duy Hậu

Những du khách quốc tế đầu tiên tham quan phố cổ Hội An (Quảng Nam) ngày 20/11. Ảnh: Duy Hậu

Trước đó trong diễn đàn, ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hội đồng quản trị Vietravel Holdings, chia sẻ khách quốc tế đến Việt Nam là tín hiệu đáng mừng, song lượng khách trong tháng 11 vừa qua là chưa đủ để phục hồi du lịch. Ông đề xuất ngành thiết lập bong bóng du lịch để tạo hành lang với các nước ASEAN. Còn thị trường khách ở các nước ở Đông Bắc Á, tiềm năng nhất là Hàn Quốc, Nhật Bản, vì vậy ngành du lịch nên tập trung triển khai vào thị trường này. Khách Nga tiềm năng, tuy nhiên mùa cao điểm đông năm nay đã qua.

Ông Phạm Hà, Chủ tịch HĐQT Lux Group, đơn vị chuyên về đón khách quốc tế chia sẻ cơ hội đón khách của các nước là như nhau, vì vậy có thể thấy Thái Lan có lộ trình 4 bước từ tháng 10/2020 đang chiếm lợi thế hơn. Ở Việt Nam, nhiều doanh nghiệp đã bỏ qua giai đoạn 1, sẵn sàng cho giai đoạn đón khách quốc tế thứ 2 với thị trường khách châu Âu.

Chưa đầy 3 tuần mở cửa du lịch quốc tế theo chương trình thí điểm hộ chiếu vaccine, nước ta đón 978 khách đến Quảng Nam, Khánh Hòa, Phú Quốc. Ông Nguyễn Trùng Khánh nhận định: “Đây là tín hiệu đáng mừng trong việc phục hồi du lịch trong điều kiện bình thường mới và minh chứng nước ta là điểm đến ưa thích, hấp dẫn của du khách”.

Theo dự kiến của các địa phương, đến hết năm 2021, Đà Nẵng sẽ đón 11.500 lượt khách quốc tế, Khánh Hòa là 9.400 và Phú Quốc (Kiên Giang) là 3.500 lượt. Trong năm 2022, đứng trước bối cảnh Covid-19 diễn biến phức tạp, ngành du lịch kỳ vọng sẽ có bước tiến quan trọng để phục hồi, trên cơ sở hoàn thiện phương án đảm bảo an toàn Covid-19 trong phục vụ đón khách.

Đoàn khách quốc tế đầu tiên trở lại Phú Quốc.

Đoàn khách quốc tế đầu tiên trở lại Phú Quốc.

Từ tháng 3/2020 đến nay, Việt Nam trải qua 4 đợt bùng phát dịch Covid-19. Cả nước chỉ đón được 3,8 triệu lượt khách quốc tế (chủ yếu trong 3 tháng đầu năm 2020), giảm 80% so với năm 2019, khách nội địa giảm 50%, toàn ngành du lịch thiệt hại khoảng 530 nghìn tỷ đồng. Từ ngày 17/11, nước ta đã đón những đoàn khách quốc tế đầu tiên, theo chuyến bay thuê bao từ Hàn Quốc, Nhật Bản.

Lan Hương

5 điểm tham quan nổi bật tại Fukushima vào mùa xuân

Fukushima là một tỉnh thuộc vùng Tohoku, Nhật Bản. Tuy vậy, Fukushima lại nằm ở phía nam của vùng Tohoku nên khí hậu khá dễ chịu so với những tỉnh nằm ở phía Bắc. Nhiệt độ trung bình ở Fukushima khoảng 17 độ C, nhiệt độ cao nhất vào mùa hè có thể lên đến 31 độ C và thấp nhất vào mùa đông khoảng tháng 1, tháng 2 là -4 độ C. Mùa xuân là một trong những thời điểm đẹp nhất để du khách ghé thăm tỉnh Fukushima, với nhiệt độ trung bình khoảng 18 – 23 độ C. Dưới đây là những điểm tham quan không thể bỏ qua khi tới Fukushima.

Cây hoa anh đào Miharu Takizakura.

Cây hoa anh đào Miharu Takizakura.

Thị trấn Miharu

Miharu là một thị trấn nhỏ nằm ở trung tâm Fukushima. Tên của thị trấn mang ý nghĩa “ba mùa xuân” bởi vẻ đẹp của mùa được coi là đẹp nhất trong năm được nhân lên gấp ba khi cây anh đào, mận và đào cùng nhau khoe sắc. Miharu trở nên nổi tiếng và được nhiều du khách biết đến không chỉ bởi vẻ đẹp mà còn có cây hoa anh đào Miharu Takizakura đã tồn tại hơn 10 thế kỷ. Nguồn gốc của cái tên Takizakura hay “thác nước hoa anh đào” có từ hình ảnh những bông hoa nở xếp tầng bồng bềnh như thác nước đổ.

Miharu Takizakura là yếu tố thu hút hơn 200.000 lượt du khách ghé qua Fukushima hàng năm. Góc nhìn từ gốc cây hoa anh đào được xem là đẹp nhất. Miharu Takizakura thường được bình chọn là hoa anh đào tuyệt vời nhất ở Nhật Bản.

Thành Tsuruga

Thành Tsuruga tọa lạc tại thành phố Aizu-Wakamatsu là một địa điểm lịch sử nổi tiếng, đồng thời là công trình kiến trúc độc đáo không chỉ ở địa phương mà còn của cả nước Nhật. Công trình này đã trải qua nhiều thăng trầm lịch sử. Năm 2010, lần đầu tiên kể từ khi được khôi phục lại từ năm 1965, lâu đài đã trải qua quá trình phục hồi dáng vẻ bên ngoài.

Tòa thành được đặt tên là Tsuruga khi lãnh chúa Gamo Ujisatocho xây dựng lại Tenshukaku (tháp canh) vào nửa cuối thế kỷ 16. Về nguồn gốc của cái tên Tsuruga này thì có rất nhiều giả thuyết nhưng người ta tin rằng tòa thành được đặt tên là Tsuruga (trong tiếng Nhật nghĩa là con hạc) vì gia huy của gia tộc Gamo là hình một con hạc.

Trong bảo tàng của tòa thành trưng bày những thanh kiếm và áo giáp của các lãnh chúa qua nhiều thế hệ. Tại đây, du khách có thể xem một video sân khấu sống động như thật, mô tả về lịch sử vĩ đại của Aizu. Ngoài bầu không khí lịch sử xung quanh Tsuruga, du khách cũng có thể cảm nhận được những đổi thay đã xảy ra trong suốt bề dày lịch sử nhờ vào các thông tin hấp dẫn mà bảo tàng cung cấp về các bức tường của lâu đài.

Từ tầng năm của Tenshukaku, du khách có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh của Aizu và cứ mỗi độ xuân về thì khoảng 1.000 cây hoa anh đào trong khuôn viên thành sẽ đồng loạt nở rộ. Cảnh sắc tuyệt đẹp bên trong tòa thành là nơi nhất định phải đến vào mùa xuân.

Hàng cây anh đào chùm ven sông Kannonji.

Hàng cây anh đào chùm ven sông Kannonji.

Hàng cây anh đào ven sông Kannonji

Cách một phút đi bộ về phía Bắc của ga Kawageta JR là con đường dài 1 km tuyệt đẹp vắt dọc theo bờ sông Kannonji. Vào mùa xuân, con đường này biến thành một đoạn đường hầm hoa anh đào và điểm xuyết những tán lá Yoshino.. Sông Kannonji có lẽ là nơi tuyệt vời nhất để ngắm hoa anh đào ở tỉnh Fukushima. Ngoài ra, hai bờ bên sông là những hàng cây xanh mướt tương phản với những bông hoa màu hồng nhạt tạo nên một khung cảnh khó quên.

Tổng cộng có khoảng 200 cây mọc dọc theo sông Kannonji ở cả hai bờ. Ngoài ra, dòng sông có độ cong tự nhiên mà không cần con người phải can thiệp tái định hình để phù hợp với đô thị xung quanh. Hiện tại, hàng cây anh đào sông Kannonji xếp thứ 11 trong số những nơi đẹp nhất để ngắm hoa anh đào trong toàn bộ khu vực Tohoku.

Công viên Hanamiyama

Công viên Hanamiyama nằm ở phía đông nam thành phố Fukushima, là công trình độc đáo của gia tộc Abe, được mở cửa cho công chúng tham quan từ năm 1953. Vào mùa xuân, hàng nghìn du khách từ khắp nơi lại đổ về đây để chiêm ngưỡng các loài hoa như: anh đào, hoa mơ, mai Mỹ, loa kèn, đỗ quyên… Cây và thực vật nhập ngoại cũng nằm rải rác khắp công viên.

Vào mùa xuân, nơi đây tràn ngập trong sắc hoa anh đào, mận và liên kiều, phủ một sắc hồng và tím dịu dàng lẫn trong khung cảnh núi tuyết Azuma ở phía xa tạo nên một cảnh tượng như tranh vẽ. Tới đây, du khách sẽ không chỉ được nghe câu chuyện thú vị về gia tộc Abe mà còn như lạc vào xứ sở thần tiên với trăm hoa đua sắc, có thể tạo ra hàng trăm bức ảnh “sống ảo để đời”.

Dinh thự Aizu Buke ngập tràn sắc hoa anh đào khi vào xuân.

Dinh thự Aizu Buke ngập tràn sắc hoa anh đào khi vào xuân. Xem link fanpage của tỉnh Fukushima tại đây.

Dinh thự Aizu Buke

Dinh thự Aizu Buke nằm rất gần thành Hạc Trắng, chỉ cách đó 10 phút đi xe ôtô. Nơi đây là một công viên chủ đề lịch sử, tái hiện lại nơi ở của các samurai thuộc gia tộc Aizu trong thời kỳ Edo. Dinh thự tráng lệ theo phong cách phương Tây phối với phong cách Nhật sử dụng gỗ zelkova, Bách Nhật và Tuyết Tùng có diện tích 2.400 tsubo (đơn vị đo diện tích đất của Nhật) và diện tích xây dựng 280 tsubo, với 38 phòng và 328 chiếu tatami. Nội thất sinh hoạt được đặt trong mỗi phòng khiến du khách có thể thấy được cuộc sống trang trọng vào thời điểm đó. Đây là một nơi lý tưởng để du khách cảm nhận cuộc sống của một samurai thời xưa và chụp ảnh dưới những cây hoa anh đào trong trang phục truyền thống của Nhật Bản.

Hải My

Ảnh:Fukushima.travel